Top 3 máy xay chả cá tốt - đáng mua nhất hiện nay

1. Top 3 máy xay chả cá chất lượng, đáng mua nhất

1.1 Máy xay cá làm chả 5kg - Năng suất vừa

Máy làm chả cá 5kg là dòng có năng suất vừa phải, phù hợp cho các xưởng sản xuất quy mô nhỏ, quán ăn. Mỗi mẻ xanh, thiết bị có khả năng xay - quết từ 4,5 - 5kg thịt. 

Thông số kỹ thuật:

• Model: GC-5
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 3.7 kw
• Năng suất: 4 - 5 kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 - 4 phút/mẻ

Giá tham khảo tại Thiết Bị M5s là 12.000.000 VNĐ

Ưu điểm nổi bật của máy làm chả cá 5kg:

1. Máy có khả năng xay mạnh mẽ, giúp bạn không cần loại bỏ hoàn toàn xương cá mà vẫn có độ nhuyễn mịn mà không làm ảnh hưởng tới chất lượng của món chả.
2. Mỗi mẻ, bạn có thể xay được từ 4 - 5kg cá sống, nhưng chỉ mất tối đa 5 phút đã xay xong 1 mẻ. Từ đó giúp tiết kiệm thời gian chế biến đáng kể.
3. Đối với các cơ sở sản xuất có quy mô vừa và nhỏ thì máy 5kg có kích thước nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích không gian bếp hoặc khu vực sản xuất.
4. Được trang bị bộ lưỡi dao dạng rút làm từ thép tôi sắc bén, giúp xay nhuyễn và đánh quyết chả cá nhanh chóng, đạt chuẩn mà không cần cho thêm các loại bột hay chất hàn the.
5. Thiết bị được cho là có giá thành phải chăng và phù hợp với các cơ sở sản xuất chả cá quy mô vừa và nhỏ.
6. Máy có cách vận hành đơn giản, không đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn.

Nhược điểm còn tồn tại:

1. Năng suất máy tối đa là 5kg, chỉ phù hợp cho những ai sản xuất 10 - 15kg chả cá/ngày. Không được xay quá 5kg cá sống/mẻ vì dễ làm máy bị xuống cấp và hư hỏng mẻ chả.

1.2 Máy quết chả cá 10kg - Năng suất lớn

Cối xay chả cá 10kg tương đương với 10kg cá sống/mẻ xay. Đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn chả mỗi ngày của các xưởng sản xuất. Là giải pháp tối ưu cho việc tăng hiệu suất sản xuất chả cá và nâng cao chất lượng món ăn.

Thông số kỹ thuật:

• Model: GC-10
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 7.5Hp
• Năng suất: 8 - 10 kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 - 4 phút/mẻ
• Loại lưỡi dao: 3 lưỡi cắt

Giá tham khảo tại M5s: 16.500.000 đ

Ưu điểm được đánh giá cao của máy quết chả cá 10kg:

1. Không chỉ phù hợp cho các cơ sở sản xuất, thiết bị còn là lựa chọn của rất nhiều nhà hàng, khách sạn để đáp ứng nhu cầu chế biến chả cá của mình.
2. Chất liệu inox sáng bóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến. Chất liệu này còn giúp quá trình vệ sinh sau mỗi lần sử dụng trở nên dễ dàng hơn. Từ đó nâng cao tuổi thọ máy về lâu dài.
3. Với thiết kế bộ lưỡi dao 3 cánh, giúp những miếng cá lớn cũng được xay nhuyễn một cách nhanh chóng. Chỉ mất 30 giây để xay nhuyễn và thêm 3-4 phút để tạo độ kết dính.
4. Máy có thiết kế đơn giản, không cồng kềnh từ đó giúp không chiếm diện tích không gian chế biến.
5. Khoang chứa đá dày dặn, bao quay cối xay chả cá kết hợp cùng nắp đậy được lót thêm lớp cách nhiệt. Giúp nhiệt độ bên trong cối xay luôn ở điều kiện tốt nhất. Hạn chế tối đa tình trạng chả bị bở.
6. Thiết bị có công suất hoạt động mạnh mẽ, trung bình mỗi mẻ xay được 10kg cá. Như vậy chỉ cần 2 mẻ xay bạn đã chế biến được 20kg chả. Như vậy, máy xay làm chả cá 10kg hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu sản xuất lớn.

Nhược điểm còn tồn tại của máy 10kg:

1. Giá đầu tư ban đầu của thiết bị có thể không phù hợp với những cơ sở sản xuất nhỏ, còn hạn hẹp về nguồn vốn đầu tư.

1.3 Cối xay chả cá 15kg - Cho xưởng sản xuất

Máy xay cá làm chả 15kg là lựa chọn hoàn hảo cho dây chuyền sản xuất chả cá quy mô lớn. Thiết bị giúp tăng tối đa năng suất xay cá làm chả và tối ưu quy trình chế biến trở nên nhanh gọn hơn bao giờ hết.

Thông số kỹ thuật:

• Model: GC-15
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 10Hp
• Năng suất: 10 - 15 kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 - 4 phút/mẻ 
• Loại lưỡi dao: 4 lưỡi cắt

Giá tham khảo tại M5s: 21.000.000đ

Ưu điểm nổi bật của máy xay chả cá 15kg:

1. Sở hữu năng suất xay lớn trong mỗi mẻ giúp các xưởng sản xuất đáp ứng nhu cầu chế biến lớn, tăng sản lượng mỗi ngày.
2. Thiết bị có thể kết hợp cùng biến tần, giúp bạn linh hoạt trong việc điều chỉnh tốc độ xay thông qua núm điều chỉnh.
3. Được trang bị lưỡi dao 4 cánh giúp đánh phá thịt một cách nhanh chóng. Dù là xay đến 15kg cá sống cùng 1 lúc nhưng cũng chỉ mất tối đa 5 phút đã xong 1 mẻ xay.
4. Mỗi ngày chỉ cần 4 mẻ xay, cơ sở sản xuất chả cá của bạn đã có thể chế biến đến 60kg chả thành phẩm. 
5. Khoang chứa đá 2 lớp dày dặn, giúp đá lạnh giữ nhiệt tốt mà không cần phải thêm đá liên tục. Từ đó hạn chế được tối đa tình trạng chả bị bở, chín tải.

Nhược điểm của máy xay cá làm chả 15kg:

1. Kích thước máy khá lớn, trọng lượng máy nặng có thể gây khó khăn trong việc di chuyển máy liên tục trong quá trình vận hành.
2. Không phù hợp sử dụng trong không gian bếp, khu vực chế biến chật hẹp.

2. Tiêu chí chọn mua máy làm chả cá cho cơ sở sản xuất

Chọn mua máy phù hợp với năng suất sản xuất

Cần ước chừng lượng cá cần sản xuất mỗi ngày, sau đó chọn mua máy có công suất hoạt động tương đương.

• 10 - 15kg chả/ngày: Chọn mua máy 5kg và chia thành 3 - 4 mẻ xay.
• 20 - 30kg chả cá/ngày: Lựa chọn máy xay chả cá 10kg và chưa mẻ xay phù hợp.
• Từ 30kg cá trở lên: Chọn mua máy 15kg và chia mẻ xay cũng như thời gian làm việc phù hợp.

Chất liệu cấu tạo máy:

• Đối với thiết bị sản xuất chế biến thực phẩm cần được cấu tạo từ chất liệu cao cấp để hạn chế tình trạng ăn mòn, han gỉ mất đi độ an toàn vệ sinh.
• Máy xay giò chả công nghiệp cần được làm từ inox 301 để đáp ứng an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
• Bộ phận lưỡi dao làm từ thép tôi và có thể dễ dàng tháo rời.

Động cơ mới, làm từ dây đồng

Để đảm bảo công suất hoạt động mạnh mẽ, tốc độ xay cá nhanh, độ quết dính đạt chuẩn. Động cơ cần phải sử dụng hoàn toàn từ dây đồng 100%. Điều này giúp lực xay mạnh mẽ và nâng cao tuổi thọ máy.

Tổng kết:

Việc chọn mua máy xay chả cá tốt không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn quyết định trực tiếp tới chất lượng món ăn cũng như hiệu suất sản xuất mỗi ngày. Tùy vào nhu cầu cụ thể nhất mà người dùng sẽ đưa ra lựa chọn sao cho phù hợp.

Và đừng quên, liên hệ ngay tới M5s để được sở hữu máy làm chả cá chất lượng tốt với mức giá vô cùng hấp dẫn nhé.