Máy trộn bột

Máy trộn bột là thiết bị dùng để nhồi bột không thể thiếu với người đam mê làm bánh. Thiết bị được ưa chuộng sử dụng trong các cơ sở sản xuất bánh, lò bánh mì, tiệm bánh ngọt hay trong gia đình. Đối với mỗi quy mô của cơ sở kinh doanh mà khách hàng lựa chọn sản phẩm sao cho phù hợp nhất.

Vậy nên mua máy đánh bột loại nào nào tốt nhất? Hãy cùng M5s theo dõi bài viết sau đây, chắc chắn sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc liên quan đến thiết bị đa năng này.

1. Máy trộn bột là gì? Phân loại máy đánh bột

Máy trộn bột là thiết bị chuyên dùng để trộn các nguyên liệu làm bánh, thường được sử dụng trong sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan, bánh bao,...Ngoài ra, máy còn dùng để đánh trứng, đánh kem. Máy nhào bột được trang bị càng đánh bột có công suất mạnh mẽ từ đó giúp tạo ra hỗn hợp đồng nhất và tiết kiệm rất nhiều thời gian.

>>Xem video: Máy nhồi bột công nghiệp 25kg - Nhào bột siêu khỏe, siêu mịn

Các dòng máy đánh bột công nghiệp làm bánh hiện đại sử dụng điện năng để vận hành nên hiệu suất làm việc cao, không tốn nhiều công sức. Vì thế, thiết bị được xem là sự lựa chọn hàng đầu cho các cơ sở sản xuất, công ty kinh doanh các loại bánh ngọt cũng như các nhà hàng, quán ăn có quy mô vừa và lớn.

Ngoài ra máy trộn bột mini gia đình với công suất hoạt động nhỏ hơn cũng được các hộ gia đình hoặc những tiệm bánh quy mô nhỏ ngày càng ưa chuộng sử dụng. Đặc biệt, đi kèm với máy còn có 3 bộ càng đánh bột với chức năng khác nhau giúp thực hiện nhiều công việc khác nhau như trộn bột, đánh kem, trộn nhân bánh, trộn sốt,...

1.1. Các loại máy nhồi bột trên thị trường hiện nay

Trên thị trường hiện nay thiết bị được chia thành 2 loại chính là: máy nhồi bột gia đình và máy nhào bột công nghiệp. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà người tiêu dùng có thể lựa chọn loại máy phù hợp nhất để vừa đáp ứng được nhu cầu vừa tiết kiệm chi phí.

Cụ thể 2 dòng máy này có những đặc điểm khác biệt sau:

1.1.1. Máy trộn bột gia đình

Với thiết kế để bàn nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích không gian bếp, máy có công suất hoạt động dao động từ 300W-1000W nên thích hợp dùng cho các hộ gia đình hoặc các tiệm bánh ngọt quy mô nhỏ.

Trong đó máy nhồi bột mini 1kg, 2kg, 3kg được người tiêu dùng ưa chuộng nhiều nhất với các chức năng cơ bản như trộn bột làm bánh, đánh trứng và chế biến các món ăn với số lượng nguyên liệu không quá nhiều, phù hợp cho các thành viên trong gia đình.

>>Xem video: Cách làm bánh tiêu thơm ngon, cực dễ với máy đánh bột 10 lít B-10B

Đặc biệt, các phụ kiện đi kèm theo máy như càng đánh bột có thể thay thế và lắp đặt dễ dàng tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn làm. Bên cạnh đó, cách sử dụng máy cực kỳ đơn giản, người dùng chỉ cần cho nguyên liệu vào cối trộn sau đó nhấn nút khởi động thì chỉ trong vài phút là đã có ngay mẻ bột đều mịn, chất lượng.

Vì thế đây sẽ là thiết bị giúp bạn hoàn thành các công đoạn làm bánh tại nhà được nhanh chóng và tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Máy có công suất hoạt động nhỏ, thiết kế đơn giản nên giá thành rẻ hơn so với dòng máy công nghiệp do đó sẽ phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.

1.1.2. Máy trộn bột công nghiệp

Khác với máy đa năng gia đình, dòng máy công nghiệp có công suất làm việc lớn hơn, dung tích âu trộn to nên hiệu quả công việc cũng được nâng cao hơn rất nhiều. Trung bình, thiết bị có thể đánh cùng lúc 5-30kg bột, thậm chí một số loại máy có năng suất đến 100kg-500kg bột mỗi mẻ.

Máy trộn công nghiệp được thiết kế với động cơ motor hoạt động công suất cao, mạnh mẽ kết hợp với dung tích cối trộn bột lớn vì thế người dùng có thể dễ dàng trộn bột với số lượng lớn.

Thành phẩm tạo ra đảm bảo chất lượng đồng đều, độ kết dính tốt, đáp ứng đầy đủ nhu cầu sản xuất kinh doanh. Ngoài ra, các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu đều được làm bằng inox cao cấp, không gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Máy nhồi bột mì công suất lớn thích hợp sử dụng tại các hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất bánh mì, bánh bao hay tại các nhà hàng, khách sạn có quy mô vừa và lớn giúp tiết kiệm thời gian, công sức lao động, quy trình sản xuất sẽ được chuyên nghiệp hơn.

Đặc biệt, một số dòng máy đánh bột làm bánh công nghiệp hiện nay còn được trang bị 3 cây trộn bột đi kèm bao gồm càng dạng chân vịt, càng đánh trứng và càng xoắn ốc giúp thực hiện nhiều loại bánh khác nhau.  

Thiết bị có thể hoạt động liên tục nhiều giờ, cho năng suất làm việc cao mà dòng máy mini gia đình không thể làm được.

>>Xem video: Máy trộn bột công nghiệp - chạy êm - giá phải chăng

1.2. Công dụng tuyệt vời của máy đánh bột công nghiệp

- Bột được nhồi đảm bảo chất lượng theo yêu cầu

Đối với phương pháp nhào bột bằng tay truyền thống, những chiếc bánh làm ra có ngon hay không sẽ hoàn toàn phụ thuộc vào trình độ tay nghề của người thợ làm bánh. 

Mỗi người sẽ có tay nghề làm bánh khác nhau, do đó với nhu cầu sản xuất lớn sẽ không đảm bảo được độ đồng đều của mẻ bột dẫn đến chất lượng thành phẩm không tương đồng.  

Máy đánh bột làm bánh được nghiên cứu sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, sẽ giúp nguyên liệu được trộn đều hơn với cơ chế hoàn toàn tự động, thành phẩm sẽ được hòa quyện tốt, có độ kết dính cao, chất lượng bột nhồi đạt yêu cầu.  

>>Xem video: Test máy nhồi bột 3 tốc độ hoạt động siêu khỏe

- Rút ngắn quá trình nhồi bột, tiết kiệm công sức người làm bánh

Với mỗi mẻ bột được trộn bằng tay hay máy đánh bột tự chế sẽ rất khó đảm bảo được chất lượng bánh cũng như mất rất nhiều thời gian để người thợ có thể trộn đều bột.

Với chiếc máy trộn bột công suất lớn, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo công thức rồi cho vào cối, bật công tắc sau đó chọn tốc độ đánh phù hợp và trộn trong 3-10 phút là bạn đã thu được mẻ bột đều mịn, đạt chất lượng mà không tốn công nhào nặn bằng tay. 

Vì vậy, đây là thiết bị mà những người thợ làm bánh không nên bỏ qua.

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Hầu hết các loại máy đánh bột khô đều được làm từ inox 304 chống gỉ sét, đây là chất liệu cao cấp nhất hiện nay để sản xuất các thiết bị máy móc nên bạn không cần lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm. 

Ngoài ra, quá trình nhào bột đều được thực hiện bằng máy, không cần tiếp xúc trực tiếp với tay nên đảm bảo thành phẩm có chất lượng tốt nhất.

- Sử dụng trộn bột đa năng 

Ngoài trộn bột, bạn có thể sử dụng các loại càng đánh bột khác nhau để đánh trứng, đánh kem tươi, nhồi bột làm bánh bao, pizza,...

Bên cạnh đó, bạn có thể trộn nguyên liệu làm nhân bánh bao, xíu mại, há cảo; trộn đều thịt xay, giò sống, chả cá, mỹ phẩm làm đẹp hoặc các nguyên liệu điều chế dược phẩm, thuốc đông y,...

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động máy nhào bột công nghiệp

Cấu tạo cơ bản của máy trộn bột:

Nhìn chung cấu tạo máy khá đơn giản với 5 bộ phận chính sau đây:

• Càng đánh bột: Đây là bộ phận quan trọng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng thành phẩm. Thông thường khi mua máy sẽ đi kèm với 3 loại càng trộn bột khác nhau, tùy thuộc vào từng loại bánh mà người dùng chọn loại càng phù hợp:

+ Càng lồng: được dùng để đánh trứng, kem tươi,... với tốc độ cao.

+ Càng chân vịt: dùng để trộn các loại thực phẩm khô, trộn bột làm các loại bánh bông lan, cookie,... với tốc độ trung bình.

+ Càng móc câu: chuyên dùng để trộn bột làm bánh mì, các nguyên liệu đặc, có độ quánh cao, với tốc độ thấp.

• Cối đựng bột: có nhiều dung tích khác nhau, đa số được làm bằng inox 304 bền bỉ, chắc chắn, khả năng chống ăn mòn, chống gỉ sét cao giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
• Thân máy: được thiết kế chắc chắn, làm từ inox cao cấp chống gỉ sét tốt giúp máy đứng vững, hạn chế rung lắc trong quá trình nhồi bột.
• Động cơ: được gắn liền với phần thân, đây là bộ phận quan trọng quyết định đến khả năng hoạt động của máy. Tùy vào dòng máy sẽ có công suất hoạt động khác nhau.
• Bộ phận điều khiển: bao gồm công tắc nguồn, cần gạt điều khiển tốc độ trộn bột và cần điều chỉnh độ cao của cối trộn bột.
• Ngoài ra, còn có các các phụ kiện khác như dây điện, cảm biến, nắp lồng bảo vệ,...

Nguyên lý hoạt động:

Tùy vào từng loại máy mà sẽ có nguyên lý hoạt động khác nhau, nhưng thông thường máy sẽ có 3 tốc độ từ chậm đến nhanh giúp đánh bột đều và nhuyễn mịn.

Sau khi lắp càng đánh bột phù hợp, tiến hành nhấn công tắc nguồn, máy sẽ bắt đầu hoạt động. Càng trồn bột được nối với động cơ máy thông quá khớp lúc này sẽ quay tròn theo lực ly tâm để trộn đều các nguyên liệu lại thành một hỗn hợp đồng nhất, quá trình này có thể mất từ 3-10 phút/mẻ. Khi nguyên liệu đã đạt yêu cầu, người dùng nhấn nút dừng và chờ cho đến khi máy ngừng hẳn thì mới lấy nguyên liệu ra ngoài.

>>Xem video: [ Mới ] Máy đánh trứng, trộn bột công nghiệp hoạt động

3. Bảng giá máy trộn bột công nghiệp cập nhật mới nhất 2023

Máy đánh kem công nghiệp được ứng dụng rất nhiều vào trong dây chuyền sản xuất các loại bánh ngọt, bánh trung thu,... 

Chính vì những lợi ích tuyệt vời mà thiết bị mang lại nên thị trường buôn bán các dòng máy này luôn sôi nổi. Tùy thuộc vào công suất, năng suất, tính năng cũng như thương hiệu mà giá bán sẽ có mức chênh lệch khác nhau.

Những câu hỏi như máy nhào bột công nghiệp giá bao nhiêu, có đắt hay không? được rất nhiều khách hàng quan tâm. 

Hiện nay, giá bán máy trộn bột công nghiệp phổ biến trên thị trường dao động từ 7.000.000 – 30.000.000 VNĐ tùy thuộc vào từng dòng máy, trên thực tế giá bán sẽ có sự khác biệt giữa những đơn vị cung cấp.

Để nhận được báo giá chính xác nhất, quý khách hàng vui lòng liên hệ đến số Hotline của M5s: 0944.010.055 – 0943.699.279 để được nhân viên hỗ trợ, tư vấn nhanh nhất.

4. Top 5 máy trộn bột bán chạy nhất tại Thiết bị M5s

4.1. Máy đánh trứng trộn bột 7L

Máy nhào bột 7 lít là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai đam mê làm bánh hoặc dành cho các hộ gia đình kinh doanh nhỏ lẻ với công suất hoạt động 300W, mỗi mẻ có thể trộn tối đa 0,5kg bột khô.

Thiết bị được trang bị 3 càng đánh bột khác nhau bao gồm phới lồng dùng để đánh trứng, càng dạng chân vịt dùng để trộn bột khô và càng dạng móc câu dùng để trộn bột mịn hoặc bột ướt. 

Bên cạnh đó, người dùng có thể thay đổi tốc độ càng trộn bột từ chậm đến nhanh để phù hợp với từng loại nguyên liệu khác nhau như bột khô, bột ướt, đánh trứng, đánh kem,... 

Người dùng có thể dễ dàng tháo lắp cối và càng trộn bột giúp dễ dàng trong việc vệ sinh và thay thế phụ kiện.

4.2. Máy nhào bột 10L

Máy đánh bột công nghiệp 10 lít là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, quán cà phê, cửa hàng bánh ngọt hoặc các gia đình có nhu cầu trộn bột thường xuyên.

Với năng suất mỗi mẻ tối đa 2kg thành phẩm, thiết bị được sử dụng để trộn các loại bột như bột mì, bột bánh bao, đánh kem, đánh trứng và nhiều loại nguyên liệu khác. Máy được thiết kế với dung tích cối trộn bột lên đến 10 lít, giúp cho việc nhào trộn bột dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn.

Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều được làm bằng inox cao cấp chống gỉ tố nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đi kèm theo máy là 3 loại càng đánh chuyên dụng cho việc làm bánh bao gồm càng móc câu, càng trộn chân vịt và càng lồng.

>> Xem video: Giới thiệu tổng quan máy đánh trứng trộn bột 10 lít Hongling

4.3. Máy nhồi bột 20L

Máy đánh trứng nhồi bột mì công nghiệp 20 lít công suất 750W được ưa chuộng sử dụng trong các cơ sở sản xuất bánh nhỏ hoặc trong các cửa hàng bán bánh, tiệm bánh và các nhà hàng để đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất. 

Cối trộn bột có dung tích đến 20 lít cho năng suất mỗi lần trộn tối đa 4kg thành phẩm giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc trộn bằng tay mà vẫn đảm bảo thành phẩm được trộn đều, dẻo mịn. 

Máy được trang bị motor mạnh mẽ và động cơ bền lâu, đảm bảo hiệu suất hoạt động ổn định, bạn chỉ mất từ 3-10 phút cho mỗi lần trộn.

4.4. Máy đánh bột công nghiệp 20kg

Máy nhồi bột 20kg là sự lựa chọn hàng đầu cho các cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh bao và nhiều loại bánh khác.

Thiết bị được trang bị càng dạng móc xoắn để đáp ứng nhu cầu trộn bột đa dạng. Với khả năng trộn đến 20kg bột mỗi mẻ, máy có thể xử lý nhiều loại bột khác nhau từ bột mì, bột làm bánh bao đến bột làm bánh pizza,... 

Động cơ máy hoạt động công suất 3700W, tốc độ đánh lên đến 112/198 rpm giúp dễ dàng đánh đều các loại nguyên liệu chỉ trong 3-10 phút từ đó mang lại hiệu quả sản xuất cao nhất cho người dùng.

Bên cạnh đó, với bề mặt làm từ thép không gỉ bền bỉ nên thiết bị luôn giữ được độ sáng bóng cũng như đảm bảo vệ sinh thực phẩm, đây chắc chắn sự lựa chọn đáng tin cậy của nhiều khách hàng.

4.5. Máy đánh bột công nghiệp 25kg

Máy trộn bột công nghiệp công suất lớn 25kg là lựa chọn hoàn hảo cho các cơ sở sản xuất thực phẩm vừa và lớn. Máy có thể trộn các loại bột khác nhau như bột mì, bột ngũ cốc,... Ngoài ra, máy cũng có thể trộn các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, giúp tạo ra những sản phẩm đa dạng và phong phú.

Máy được trang bị càng dạng móc câu kết hợp với động cơ mạnh mẽ đảm bảo tốc độ trộn đều và nhanh chóng lên đến 198 vòng/phút. Bên cạnh đó, thiết bị được làm từ vật liệu thép chất lượng cao, đảm bảo độ bền và tuổi thọ của sản phẩm.

Năng suất trung bình mỗi mẻ 25 kg bột khô + nước giúp người dùng tăng sản lượng sản xuất lên gấp nhiều lần, đây chắc chắn là sự lựa chọn hàng đầu cho người tiêu dùng.

5. Kinh nghiệm mua máy đánh bột phù hợp nhất (nên biết)

Các dòng máy đánh trứng nhào bột trên thị trường hiện nay rất đa dạng thương hiệu, mẫu mã cũng như giá cả nên khiến người tiêu dùng hoang mang trong việc lựa chọn, đối với những người không có kinh nghiệm chọn mua thì lại càng khó khăn hơn.

Sau đây, M5s sẽ tư vấn cho bạn kinh nghiệm mua máy trộn bột chất lượng nhất, phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

5.1. Công suất máy phù hợp nhu cầu sử dụng

Nếu bạn mua thiết bị với mục đích chính chỉ dùng để trộn các loại bột loãng làm bánh, đánh trứng, trộn thực phẩm với số lượng ít, sử dụng cho các thành viên trong gia đình thì bạn nên chọn dòng máy cầm tay có công suất hoạt động nhỏ khoảng 300 – 1000W.

Nếu nhu cầu sử dụng dùng để phục vụ sản xuất theo dây chuyền tại các cơ sở kinh doanh bánh ngọt, bánh trung thu,... thì bạn nên chọn mua máy đánh trứng công nghiệp công suất lớn từ 500 – 1500W với tốc độ trộn nhanh, khỏe giúp thành phẩm đảm bảo đều, mịn và có thể dùng để nhào các loại bột quánh như bột làm bánh mì, bánh pizza,...

>>Xem thêm: So sánh máy nhồi bột gia đình với công nghiệp

5.2. Dung tích cối trộn bột phù hợp

Tùy vào nhu cầu sử dụng mà người tiêu dùng có thể lựa chọn dung tích cối trộn bột phù hợp. Trên thị trường hiện nay có nhiều dòng máy với đa dạng dung tích từ 5L, 10L, 20L đến 100L tương đương với năng suất nhào từ 0,5kg, 2kg, 5kg,...đến 50kg bột mỗi mẻ, vì vậy người tiêu dùng nên dựa vào khối lượng bột cần nhồi từ đó đưa ra sự lựa chọn thích hợp.  

• Nếu như nhu cầu làm bánh số lượng ít thì nên chọn mua loại máy có cối trộn dung tích nhỏ khoảng 3 – 10 lít,  có thể trộn được khoảng 0,2kg – 2kg bột mỗi mẻ. 
• Nếu nhu cầu nhồi trên 5kg bột/mẻ thì nên sử dụng cối 20 đến 30 lít là hợp lý.
• Đối với nhu cầu sử dụng cho sản xuất công nghiệp thì chọn các loại máy 30 lít đánh được 5-6kg bột mỗi mẻ; hoặc máy có dung tích từ 50 – 120 lít có thể trộn 12kg – 30kg bột một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Bên cạnh đó, bạn cần quan tâm đến chất liệu dùng để chế tạo nên cối trộn. Máy nhồi bột mini gia đình thường dùng vật liệu bằng nhựa. Một số dòng sản phẩm cao cấp hơn sẽ có cối trộn được làm từ inox. Do đó, các loại máy làm bằng nhựa sẽ có giá thành rẻ hơn rất nhiều so với inox.

Trong khi đó, các bộ phận máy đánh bột công nghiệp thường được làm hoàn toàn bằng inox chất lượng cao, không gỉ sét, mang lại sự sang trọng, độ bền cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tùy vào túi tiền mà bạn cân nhắc nên sử dụng loại máy nào cho phù hợp nhất. Nhưng tốt nhất, để đảm bảo an toàn, tiện lợi khi sử dụng thì người mua nên chọn thiết bị có cối trộn bằng inox.

5.3. Giá bán máy trộn bột công nghiệp

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu máy nhồi bột đa năng với chất lượng và hiệu quả làm việc khác nhau. Chính vì thế khi chọn mua, quý khách hàng nên tham khảo rõ để lựa chọn sản phẩm phù hợp, mang lại hiệu quả làm việc cao. 

Một trong những thương hiệu được nhiều người yêu thích nhất hiện nay đó chính là máy đánh bột Hongling xuất xứ từ Trung Quốc, được khách hàng ưa chuộng sử dụng với thiết kế sang trọng, hoạt động ổn định ít xảy ra hư hỏng.

Phân khúc giá các sản phẩm Hongling thuộc tầm trung so với thị trường, dao động từ 7 triệu đến 30 triệu đồng.

Ngoài ra, bạn có thể tìm mua thiết bị có giá thành thấp hơn đến từ các thương hiệu nổi tiếng khác trên thị trường như máy Bear, Bosch, Philip, Ariete, Kenwood hay Kitchenaid với giá bán dao động từ 3 triệu đến 20 triệu, giá cả phải chăng nên thích hợp với túi tiền của đa số người tiêu dùng tại Việt Nam.

>>Xem thêm: Tư vấn lựa chọn máy nhào bột làm các loại bánh phù hợp

5.4. Máy nhồi bột cũ có thật sự tốt?

Máy trộn bột cũ đã qua sử dụng được xem là giải pháp hữu ích nhất để tiết kiệm chi phí vì máy mới có giá thành không hề rẻ so với khả năng tài chính của nhiều người.

Có rất nhiều nguyên nhân người khác bán thanh lý máy, có thể do thiết bị gặp lỗi trục trặc và được sửa chữa lại, do không sử dụng lâu ngày nên quyết định bán lại,... chính vì thế sẽ rất khó để đánh giá được khả năng hoạt động tốt hay không nếu như người mua không có kinh nghiệm.

Để tìm mua máy cũ chất lượng tốt, bạn hãy tìm đến địa chỉ cung cấp uy tín thì chất lượng sản phẩm sẽ được đảm bảo hơn, nếu may mắn bạn sẽ tìm được một chiếc máy không hề thua kém máy mới mà giá thành chỉ bằng ½ so với bình thường.

Máy cũ giá rẻ thật sự tốt khi nó được kiểm tra kỹ càng trước khi bán cùng với chính sách bảo hành dài hạn được cung cấp bởi đơn vị uy tín trên thị trường. Do đó, khi thật sự cần thiết bạn có thể mua máy cũ thanh lý để sử dụng.

6. Địa chỉ bán máy đánh bột uy tín, chất lượng

Hiện nay, máy trộn bột công nghiệp được nhiều đơn vị cung cấp trên thị trường với đa dạng mẫu mã, công suất, thương hiệu khiến người tiêu dùng khó khăn trong việc lựa chọn sản phẩm chính hãng, chất lượng. 

Bạn đang có nhu cầu tìm kiếm địa chỉ bán máy giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng. Vậy hãy tham khảo các dòng máy trộn bột gia đình và máy nhào bột công nghiệp tại Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s.

Vì sao chọn Thiết Bị M5s là nơi cung cấp máy nhồi bột uy tín?

• Đây là đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường, được khách hàng tin tưởng lựa chọn.
• Các sản phẩm tại M5s đều đảm bảo được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, có độ bền cao với đa dạng mẫu mã giúp khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn ưng ý.
• Chính sách chăm sóc khách hàng, bảo hành 12 tháng giúp bạn an tâm hơn khi mua hàng tại Thiết bị M5s. 
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình sẽ hỗ trợ tư vấn cho bạn tìm kiếm được sản phẩm phù hợp nhất. 
• Đặc biệt những khách hàng tại TP.HCM sẽ được giao hàng tận nơi cũng như hướng dẫn lắp đặt và cách sử dụng máy tận tình.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm mua trên các trang thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada,... với giá rẻ cạnh tranh hơn. Tuy nhiên, trước khi mua bạn cần tìm hiểu thật kỹ thông tin về cửa hàng có địa chỉ rõ ràng, lượt đánh giá tốt từ người mua cũ để yên tâm hơn.

7. Chi tiết cách sử dụng máy trộn bột công nghiệp

Sau đây, M5s sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng máy nhào bột làm bánh đúng cách qua các bước sau:

7.1. Những lưu ý khi sử dụng máy đánh bột

Trước khi vận hành máy bạn cần lưu ý những điều sau:

• Nguồn điện: Các dòng máy hiện nay thường sử dụng nguồn điện 220V/50Hz. Để thuận tiện hơn khi vận hành, bạn nên trang bị thêm một nguồn điện chỉ dùng riêng cho máy.
• Ổ điện: Chuẩn bị ổ cắm điện có trang bị dây trung hòa để đảm bảo an toàn cho thiết bị cũng như người sử dụng.
• Nguyên liệu, dụng cụ: máy đánh trứng nhào bột, các nguyên liệu để làm bánh.

Trong quá trình máy hoạt động, bạn cần chú ý:

• Đặt máy ở những nơi khô ráo, thoáng mát tránh những khu vực có độ ẩm cao, tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng sẽ làm thiết bị nhanh hỏng, giảm tuổi thọ, nguy cơ xảy ra chập cháy điện rất cao gây mất an toàn cho người vận hành.
• Không được để trẻ em lại gần khu vực máy đang vận hành.
• Cần trang bị thêm công tắc giúp ngắt điện nhanh chóng khi có hiện tượng rò điện để đảm bảo an toàn.

7.2. Hướng dẫn sử dụng máy nhồi bột đúng cách

• Bước 1: Kiểm tra các bộ phận của máy phải được lắp chắc chắn trước khi tiến hành đánh bột. Đối với các dòng máy có trang bị lồng bảo vệ thì cần lưu ý đóng nắp trước khi vận hành.
• Bước 2: Cho các nguyên liệu vào cối trộn bột, tiến hành bật công tắc và khởi động máy. 
• Bước 3: Khi bắt đầu đánh bột, sử dụng càng trộn bột ở tốc độ chậm đến khi các nguyên liệu hòa trộn vào nhau rồi nâng tốc độ đánh lên mức trung bình. Khi bột quánh lại, có độ kết dính thì tiến hành trộn ở tốc độ cao.
• Bước 4: Kiểm tra thành phẩm bên trong, có thể thêm nước hay bột vào tùy ý để đạt được chất lượng bột như ý.
• Bước 5: Khi bột đã đạt được độ đều mịn, đạt yêu cầu, tắt nguồn và lấy thành phẩm ra. Tiến hành vệ sinh và bảo quản máy sau khi đã sử dụng xong.

>>Xem thêm: Cách khắc phục 6 lỗi thường gặp ở máy đánh trứng, nhào bột

7.3. Cách vệ sinh máy trước và sau khi sử dụng

Vệ sinh máy đúng cách không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà đó cũng là cách giúp tuổi thọ máy lâu dài hơn, các bộ phận được bảo quản tốt, tránh bị hư hỏng, gỉ sét. Hãy cùng M5s tìm hiểu cách vệ sinh sao cho đơn giản, đúng cách để giúp máy hoạt động ổn định, mang lại hiệu quả.

• Trước khi cho nguyên liệu vào cối trộn bột, bạn cần kiểm tra loại bỏ bụi bẩn hay vật thể lạ rơi vào cối để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Sau khi sử dụng xong, đảm bảo bạn đã ngắt nguồn điện trước khi tháo các linh kiện máy để vệ sinh.
• Tiến hành tháo càng đánh để ngâm vào nước ngay, không nên để bên ngoài lâu sẽ làm bột khô lại và bám chặt vào máy, gây khó khăn trong việc chùi rửa.
• Cối cũng như cây trộn bột được làm từ vật liệu cao cấp, dễ dàng chùi rửa nên bạn chỉ cần dùng dung dịch vệ sinh bình thường là có thể dễ dàng làm sạch.
• Dùng khăn sạch lau khô các bộ phận máy, đảm bảo càng đánh bột đã thật sự khô thì mới lắp lại vào máy. Tránh để nước bắn trực tiếp vào động cơ, sẽ làm thiết bị nhanh hư hỏng.

8. Những câu hỏi thường gặp về máy nhào bột

1. Làm bánh bao, bánh mì, bánh pizza thì mua máy trộn bột nào?

Một đặc điểm chung của những loại bột này là sánh đặc nên rất khó trộn với dòng máy có công suất thấp. Sự lựa chọn hợp lý nhất là máy đánh bột 2 tốc độ với công suất trộn mạnh mẽ kết hợp với càng dạng móc xoắn giúp khối bột được trộn đều, dẻo mịn.

2. Trộn bột 20kg/ngày thì nên sử dụng máy nào phù hợp?

Bạn có thể tham khảo máy trộn công nghiệp 20kg với năng suất tối đa mỗi mẽ là 20kg bột khô + nước. Tuy nhiên, M5s khuyên bạn không nên trộn tối đa năng suất như vậy thiết bị sẽ mau xuống cấp. Thay vào đó, bạn nên trừ hao khối lượng bột cần nhồi và chọn máy có thể trộn 25kg bột là hợp lý nhất.

3. Sự khác biệt giữa nhào bột bằng tay và bằng máy

Thực chất kỹ thuật nhồi bột bằng tay có thể giúp chúng ta cảm nhận khối bột tốt hơn, việc này giúp ta nhận biết bột có quá khô hay quá nhão không. Tuy nhiên, thành phẩm bánh ra lò có đảm bảo chất lượng hoàn toàn không phụ thuộc vào việc bạn nhồi bằng tay hay dùng máy. Mà nó dựa vào kinh nghiệm của người thợ cũng như tuân thủ đúng theo công thức làm bánh.

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn các thông tin liên quan đến máy trộn bột công nghiệp mà bạn cần biết để tham khảo, lựa chọn cho mình sản phẩm ưng ý nhất, phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nếu bạn còn thắc mắc liên quan đến các loại máy trộn bột, hãy liên hệ với M5s qua số Hotline để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.