Máy xay giò chả công nghiệp

Máy xay giò chả công nghiệp rất phù hợp với các cơ sở kinh doanh giò chả, chả cá có quy mô lớn vì sẽ giúp cung cấp số lượng lớn giò mỗi ngày nhanh chóng, tiết kiệm được thời gian cũng như công sức trong quá trình xay thịt làm giò. 

Bạn đang tìm kiếm một chiếc máy xay giò công suất lớn, hoạt động mạnh mẽ cho ra thành phẩm nhuyễn mịn nhằm tối ưu quy trình làm việc trở nên chuyên nghiệp và đảm bảo chất lượng giò chả, bài viết bên dưới sẽ cung cấp đầy đủ thông tin bạn cần.

1. Phân loại máy xay giò chả công nghiệp

Về cơ bản, máy làm giò chả công nghiệp được sản xuất chuyên dụng cho việc xay nhuyễn thịt làm giò chả, chả cá với mức công suất thiết kế lớn và có kích thước to hơn nhiều so với các dòng máy xay giò chả mini gia đình. 

Trên thị trường hiện nay, các dòng máy quết thịt công nghiệp được chia theo khối lượng thịt tối đa được xay trong mỗi mẻ giò, được phân thành các loại chính sau đây:

1.1 Máy xay giò chả 5kg tốc độ quết cao

Nếu bạn đang cần chiếc máy làm giò chả công nghiệp cho năng suất vừa phải thì máy xay chả lụa 5kg được xem như một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Máy xay giò chả công nghiệp này có thể xay tối đa 5kg thịt mỗi mẻ, có khả năng xay thịt nhanh chóng chỉ trong vài phút với tốc độ xay cao với nhiều cấp độ khác nhau. Năng suất mỗi ngày có thể đạt lên đến 50kg/ ngày.

Khác với các dòng máy gia đình, từ các dòng máy xay giò chả 5kg trở lên sẽ được trang bị biến tần có khả năng biến đổi tốc độ xay thịt nhanh chậm ở nhiều mức độ, giúp thịt xay được nhuyễn mịn hơn. Bên cạnh đó, biến tần còn giúp cho máy hoạt động ổn định, bền bỉ lâu dài. 

Máy xay chả cá công nghiệp 5kg có thể xay nhiều loại thực phẩm khác nhau ngoài thịt còn có đậu nành, hạt tiêu, đánh chà bông, làm được nhiều món ăn như xúc xích, lạp xưởng, cá viên,... nhanh chóng, tiện lợi.

1.2 Máy xay giò chả 7kg động cơ mạnh mẽ

Máy xay giò 7kg được ưa chuộng sử dụng nhất hiện nay, động cơ máy hoạt động mạnh mẽ, thiết kế đơn giản, dễ dàng sử dụng, phù hợp với nhu cầu sản xuất kinh doanh có quy mô vừa.

Bộ phận cối máy quết chả cá công nghiệp 7kg được làm từ inox cao cấp không gỉ sét, chống ăn mòn, chịu lực tốt nên rất an toàn cho người sử dụng. Cối được thiết kế dạng hình vòm, giúp khả năng cuộn đảo thịt được tiện lợi, đều hơn, hạn chế thịt bị rớt ra bên ngoài trong quá trình xay.

Với năng suất hoạt động cho ra tối đa 7kg giò/ mẻ chỉ trong vòng từ 3 – 4 phút, trung bình mỗi ngày máy có thể xay được khoảng 70kg giò, đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.

Máy sở hữu biến tần hiện đại, cho phép biến đổi tốc độ xay thịt nhanh chậm ở nhiều mức độ, giúp xay nghiền thịt nhuyễn mịn hoàn toàn theo mong muốn của người dùng, cho ra thành phẩm tươi ngon, có độ kết dính cao.

Máy làm chả cá công nghiệp 7kg được trang bị lưỡi dao thép không gỉ, có độ bền cao, sắc bén, thiết kế độ nghiêng 8 độ giúp lưỡi dao chém thịt tốt, không để bỏ sót thịt như các loại máy thông thường khác.

1.3 Máy xay giò công nghiệp15kg năng suất lớn

Máy xay giò chả công nghiệp 15kg thích hợp sử dụng cho các cơ sở kinh doanh quy mô lớn, với mức năng suất trung bình mỗi ngày sản xuất được 150kg giò, một dụng cụ hỗ trợ đắc lực cho người tiêu dùng.

Khoang bỏ đá máy quết thịt làm chả lụa 15kg được thiết kế siêu rộng, đảm bảo cung cấp đủ nhiệt độ lạnh để giò luôn được tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Cối được làm dạng hình vòm giúp cuộn đảo thịt đều, dễ dàng kiểm soát trong quá trình xay thịt hơn.

Máy được thiết kế chốt lật nên người tiêu dùng có thể dễ dàng nghiêng cối qua lại để thịt được đảo ở nhiều góc độ, gia vị có thể thấm đều cho ra thành phẩm thơm ngon, chất lượng nhất.

Máy quết chả cá 15kg trang bị biến tần hiện đại với công suất hoạt động lớn, nhiều mức tốc độ xay linh hoạt, giúp quá trình xay thịt được ổn định, hạn chế bị rung lắc, độ ồn phát ra thấp, tạo cảm giác thoải mái khi sử dụng.

>>Xem video: M5s hướng dẫn làm giò chả thơm ngon, giòn dai (không hàn the)

1.4 Máy quết chả công nghiệp 20kg trang bị biến tần

Máy xay thịt làm giò chả 20kg, một thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất giò chả chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu sản xuất cho các cơ sở kinh doanh giò chả có quy mô lớn nhanh chóng, dễ dàng.

Máy xay thịt làm chả này hoạt động với công suất cao khi mỗi mẻ có thể xay được từ 16 – 20kg thịt, cho ra năng suất khoảng 200kg giò mỗi ngày, chỉ cần vài phút đã có ngay mẻ giò thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thiết bị được làm từ inox cao cấp có màu sáng bóng, sang trọng, dễ dàng lau chùi sạch sẽ, vật liệu này rất thích hợp để làm các thiết bị sử dụng cho nhà bếp, bởi tính năng chống gỉ sét tốt, chịu được tác động từ các điều kiện môi trường xung quanh.

Biến tần được trang bị cho loại máy xay thịt làm mọc 20kg này có công suất lớn, có thể xay thịt dễ dàng với số lượng lớn, điều chỉnh tốc độ xay ở nhiều mức khác nhau cho mỗi thời điểm trong quy trình sản xuất giò.

>> Xem thêm: https://www.thietbim5s.vn/may-xay-gio-cha.html

2. Đặc điểm, cấu tạo máy làm giò chả công nghiệp

- Cối xay: được thiết kế 2 lớp inox dày 304, ở giữa là khoang bỏ đá lạnh có chốt đậy, giúp giữ lạnh cho quá trình xay hiệu quả, có van xả nước lắp liền với cối nên rất tiện lợi cho việc xả nước, không làm ảnh hưởng đến giò.

- Động cơ: máy xay giò chả công nghiệp được trang bị công suất lớn từ 5HP (~3782W) trở lên. Motor máy được làm từ 100% dây đồng, máy hoạt động ổn định, với tốc độ quay khoảng 2800 vòng/phút, độ bền cao có thể làm việc liên tục hàng giờ liền.

- Biến tần: một thiết bị quan trọng đối với máy làm giò chả công nghiệp, được trang bị cho các dòng máy có năng suất từ 5kg trở lên, có tác dụng biến đổi dòng điện để điều chỉnh tốc độ quay motor từ 1400 vòng đến 2800 vòng để phù hợp với từng thời điểm trong quá trình xay giò. Ngoài ra, còn giúp motor hoạt động ổn định, tăng tuổi thọ sử dụng máy.

- Lưỡi dao: được thiết kế tiện lợi, có thể tháo rời với trục dao. Tùy vào công suất máy mà trang bị loại dao có từ 3, 4 cánh cho phù hợp. Tất cả các loại dao trang bị cho máy đều được làm từ thép tôi rắn chắc, không gỉ sét, độ sắc bén cao có độ dày khoảng 8mm.

Vì sao máy quết thịt công nghiệp cần dùng biến tần?

- Hạn chế thịt văng ra bên ngoài: giai đoạn đầu tiên khi xay thịt với số lượng lớn với tốc độ cao thì thịt rất dễ bị văng ra bên ngoài. Khi đó, biến tần sẽ hỗ trợ điều chỉnh tốc độ quay ở mức khoảng 600 vòng/ phút thay vì tốc độ như bình thường là 2800 vòng/ phút. Như vậy máy sẽ hạn chế được tình trạng đó xảy ra khi có thiết bị biến tần.

- Giảm tiếng ồn khi máy làm chả lụa công nghiệp hoạt động: khi xay thịt số lượng lớn sẽ không tránh khỏi tiếng ồn phát ra từ thiết bị khi hoạt động. Thời gian làm giò thường rất sớm, để không ảnh hưởng đến mọi người xung quanh, việc sử dụng biến tần sẽ giúp cho tiếng ồn phát ra ít khi tốc độ được điều chỉnh phù hợp cho từng giai đoạn.

- Động cơ hoạt động ổn định: máy xay giò công nghiệp có thể tải được số lượng lớn thịt lên đến 50kg dễ dàng là nhờ vào biến tần, việc biến đổi được tốc độ xay sẽ giúp motor không bị quá tải khi tiếp nhận số lượng lớn thịt trong cùng 1 lúc. Do đó, bạn không cần phải chia nhỏ thịt để bỏ vào máy nhiều lần, giúp người dùng tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

- Giảm nhiệt khi xay thịt: biến tần giúp kiểm soát tốc độ cũng như nhiệt lượng sinh ra trong quá trình xay hiệu quả, giúp giò luôn tươi ngon, không bị chết giò.

3. Bảng giá máy xay giò chả công nghiệp tại M5s

Hiện nay trên thị trường bán rất nhiều dòng máy xay giò chả công nghiệp với nhiều kích thước, công suất máy khác nhau với mẫu mã đẹp, chất lượng. Tuy nhiên, nên lựa chọn loại máy xay giò chả loại nào tốt để sử dụng cho phù hợp nhất, giá cả phải chăng? Đây luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người tiêu dùng khi đứng trước sự quyết định của mình.

Bởi các dòng máy này trên thị trường có đa dạng do đó giá thành sẽ không có mức giá cố định, giá bán máy xay giò chả công nghiệp còn phụ thuộc vào các yếu tố như thương hiệu, công suất máy,... Vì vậy, nếu bạn cần có báo giá chính xác nhất thì hãy liên hệ đến nhà cung cấp sản phẩm.

Trên đây là bảng giá tham khảo máy xay thịt làm giò chả công nghiệp được cung cấp bởi công ty M5s với chất lượng siêu bền, giá cả cực kỳ ưu đãi so với thị trường hiện nay.

4. Lưu ý quan trọng khi mua máy xay chả cá công nghiệp

Với thị trường phong phú các dòng cối quết chả công nghiệp như hiện nay, sẽ giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn, nhưng làm sao để chọn được một chiếc máy tốt cũng như giá cả hợp lý thì không phải là điều dễ dàng.

Hiểu được những khó khăn đó của người tiêu dùng, sau đây M5s sẽ chỉ ra cho bạn một số lưu ý quan trọng khi chọn mua máy xay thịt làm giò chả công nghiệp để bạn tham khảo lựa chọn nhé.

• Thông số motor

Motor máy đánh chả cá công nghiệp quyết định khả năng hoạt động máy có làm việc tốt hay không, do đó bạn cần kiểm tra thông số bộ phận này đầu tiên. Thiết bị chất lượng sẽ có motor nhập khẩu, được làm từ 100% dây đồng.

Bạn nên chọn loại máy có động cơ này sử dụng để đảm bảo máy hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ tránh xảy ra tình trạng tải yếu, có thể gây cháy nổ bất cứ lúc nào, rất nguy hiểm cho người sử dụng.

• Thông số biến tần máy xay giò công nghiệp

Biến tần là bộ phận rất cần thiết và không thể thiếu đối với các dòng máy xay làm chả cá có công suất xay thịt từ 5kg thịt trở lên. Nó tác động rất lớn đến khả năng làm việc máy, vì hệ thống biến tần này giúp máy biến đổi dòng điện, điều chỉnh tốc độ xay nhanh chậm theo nhiều cấp độ.

Nhiều nhà sản xuất muốn tiết kiệm chi phí sản xuất máy xay cá làm chả, tăng lợi nhuận mà sử dụng các loại biến tần kém chất lượng hoặc bỏ hẳn bộ phận này ngay cả các dòng máy công nghiệp công suất lớn. Do đó khi chọn mua máy, bắt buộc phải có thiết bị biến tần này, để đảm bảo máy có thể tải được số lượng lớn thịt dễ dàng, hoạt động được ổn định, tăng tuổi thọ máy đáng kể.

• Vật liệu 

Đối với các dòng máy dùng cho sản xuất thực phẩm như máy xay giò lụa công nghiệp này, cấu tạo máy nên được làm từ inox cao cấp, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao khi vật liệu có các tính năng nổi bật như không bị ăn mòn, gỉ sét, dễ dàng vệ sinh, chống chịu tốt với nhiều loại môi trường khác nhau.

Hiện nay trên thị trường, không phải cơ sở nào cũng sử dụng loại inox tốt này để sản xuất máy xay giò công nghiệp, những vật liệu khác sẽ có tính chất kém bền hơn, dễ bị gỉ sét tại các mối hàn nối ở các bộ phận máy.

Vì vậy, khi mua máy xay giò chả công nghiệp bạn nên quan tâm đến vấn đề này, để đảm bảo mua được chiếc máy có nhất lượng tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì chọn loại sản phẩm được làm từ inox cao cấp nhé.

• Năng suất hoạt động

Để tiết kiệm chi phí, bạn nên lựa chọn máy xay thịt làm giò sống công nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng. Hãy kiểm tra số lượng giò bạn cần sản xuất mỗi ngày mà lựa chọn công suất thích hợp.

Nếu bạn có nhu cầu sản xuất từ 40 – 50kg giò mỗi ngày thì chỉ cần chọn loại máy xay thịt làm chả 5kg là thích hợp nhất.

Đối với các cơ sở kinh doanh lớn có nhu cầu từ 100kg giò trở lên thì nên chọn các dòng máy có công suất hoạt động từ 10kg giò/ mẻ là lựa chọn tối ưu nhất.

Hãy chọn đúng loại máy xay giò chả công nghiệp  2 lớp bao đá sử dụng để thiết bị phát huy hết công năng của mình, tránh gây lãng phí khi đầu tư sản phẩm có công suất lớn mà nhu cầu sử dụng ít, như vậy vừa gây lãng phí tiền bạc vừa tiêu hao nhiều điện năng sử dụng.

>> Xem thêm: Tại sao máy xay giò chả thường gặp lỗi, giải pháp

• Chọn nhà cung cấp

Bạn hãy tìm hiểu, lựa chọn những nhà cung cấp bán máy xay giò chả có nhiều năm kinh nghiệm, có uy tín trên thị trường để chắc chắn việc chọn được những loại máy có chất lượng tốt nhất với giá cả hợp lý cùng với chính sách ưu đãi, bảo hành dài hạn. Bạn sẽ yên tâm hơn trong việc mua và sử dụng sản phẩm.

Công ty TNHH Thiết bị Công Nghiệp M5s là một trong những đơn vị cung cấp máy móc thiết bị chính hãng, chất lượng với giá cả cực tốt trên thị trường. Các sản phẩm máy xay thịt giò chả tại đây đều được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài, không qua trung gian, hàng hóa luôn có sẵn để bạn có thể đến trực tiếp, đánh giá sản phẩm trước khi mua.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất. Còn chần chờ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi thông qua số Hotline: 0944.010.055 – 0943.699.279, nhân viên luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ quý khách nhanh chóng.

5. Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt làm giò chả công nghiệp

Để sử dụng máy xay thịt làm chả lụa công nghiệp, bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản sau đây:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm thịt nạc, mỡ, gia vị theo một lượng đã được quy định sẵn. Cho đá vào khoang chứa máy làm giò lụa trước 5 phút để đảm bảo độ lạnh. Sau đó cho thịt nạc vào cối xay, đậy nắp và bắt đầu điều chỉnh biến tần mở mức độ 5, để tốc độ xay chậm khoảng 500 – 600 vòng/phút trong vòng 45 giây.
• Bước 2: Sau đó điều chỉnh biến tần để máy xay và quết thịt chậm lại và tiếp tục cho mỡ cũng như gia vị vào để trộn đều. Sau đó điều chỉnh tốc độ giống như bước 1 trong 45 giây, mở nắp cối mà quan sát độ nhuyễn của thịt đồng thời dùng cần gạt cho nghiêng máy qua lại để thịt cuộn đảo đều với mức biến tần lên số 8 trong vòng 1 phút.
• Bước 3: Điều chỉnh mức hoạt động biến tần lên mức cao nhất và quan sát giò đã được nhuyễn mịn, có độ kết dính cao chưa. Nếu như giò đã đạt được độ nhuyễn như mong muốn, tiến hành tắt máy và nghiêng cối để lấy giò ra bên ngoài và tiến hành đóng gói giò.

Bài viết trên đây là toàn bộ thông tin về máy xay giò chả công nghiệp được M5s trình bày một cách chi tiết nhất. Hy vọng qua những chia sẻ trên sẽ mang lại cái nhìn tổng quan nhất cho quý khách, để có thể tham khảo lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

Để tham khảo thêm các dòng sản phẩm máy xay thịt làm chả lụa,chả cá quý khách hãy truy cập vào website công ty hoặc có thể gọi đến trực tiếp thông qua số Hotline để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng.