Máy xay giò chả công nghiệp

Máy xay giò chả công nghiệp là dòng máy có khả năng xay thịt vô cùng mạnh mẽ, chuyên dùng cho các cơ sở sản xuất chả lụa, xúc xích hoặc đồ ăn chay quy mô vừa và lớn. Thiết bị được làm từ inox 304, có sự kết hợp của biến tần giúp tối ưu quy trình sản xuất một cách tốt nhất. 

Sự kết hợp giữa lưỡi dao sắc bén, tốc độ xay mạnh mẽ cùng khoang chứa đá giúp máy xay giò xay thịt làm giò một cách nhanh chóng mà không xảy ra tình trạng bị bở, chết. Loại bỏ hoàn toàn những rủi ro trong khâu sản xuất. Nhờ vậy mà chả thành phẩm luôn đảm bảo dai giòn đạt chuẩn mà không cần tới các loại chất hàn the.

1. Top 3 máy làm chả lụa được ưa chuộng nhất hiện nay

Về cơ bản, máy làm giò chả công nghiệp được sản xuất chuyên dụng cho việc xay nhuyễn thịt làm giò chả, chả cá với mức công suất thiết kế lớn và có kích thước to hơn nhiều so với các dòng máy làm chả lụa mini gia đình. 

Trên thị trường hiện nay, các dòng máy quết thịt công nghiệp được chia theo khối lượng thịt tối đa được xay trong mỗi mẻ giò, được phân thành các loại chính sau đây.

1.1 Máy làm chả lụa 5kg chắc chắn, độ bền cao

Nếu bạn đang cần chiếc máy làm giò chả công nghiệp cho năng suất vừa phải thì 

Giới thiệu tổng quan về máy xay giò chả 5kg

Máy xay chả lụa 5kg là một trong những mã máy có năng suất vừa, với năng suất tối đa 5kg thịt/mẻ xay nên phù hợp cho các cơ sở sản xuất kinh doanh quy mô vừa thậm chí là các quán bún, phở.

Công suất hoạt động 3.7Kw kết hợp cùng lưỡi dao được làm từ thép tôi sắc bén, trung bình mỗi mẻ xay chỉ mất từ 3 - 5 phút là đã xong mà không cần chờ đợi lâu hay xay nhiều lần. Như vậy, chỉ cần xay 4 mẻ giò bạn đã sản xuất được 20kg giò chả mà không mất nhiều thời gian hay công sức.

Thiết bị được cấu tạo từ chất liệu inox 304 (cối xay) và 201 (chân máy) có độ sáng bóng cao, không bị gỉ sét đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thông số kỹ thuật

• Model: GC-5
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 3.7 kw
• Năng suất: 4 - 5 kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 - 4 phút/mẻ
• Loại lưỡi dao: 2 lưỡi cắt
• Trọng lượng: 70kg

Giá máy xay giò chả 5kg tại Thiết Bị M5s là 12.000.000 VNĐ

Máy làm chả lụa 5kg phù hợp cho nhu cầu:

1. Cơ sở sản xuất giò, xúc xích quy mô vừa
2. Quán kinh doanh bún, phở
3. Sản xuất chà bông

1.2 Máy xay giò chả 10kg công nghiệp động cơ mạnh mẽ

Giới thiệu thông tin máy xay giò 10kg

Với năng suất lên đến 10kg thịt/mẻ xay, máy xay giò 10kg chắc chắn là lựa chọn tốt nhất cho các cơ sở sản xuất số lượng lớn thực phẩm mỗi ngày. Máy có thiết kế đơn giản, chất liệu inox sáng bóng kết hợp cùng biến tần giúp quá trình xay thịt làm giò trở nên hiện đại và tiện lợi hơn bao giờ hết.

Máy được trang bị 2 lưỡi dao, bao gồm lưỡi dao xay thịt 3 cánh và lưỡi dao đánh chà bông. Toàn bộ đều được làm từ thép tôi cao cấp đảm bảo bộ bền chắc, hạn chế tối đa tình trạng sứt mẻ.

Mặc dù có khả năng xay từ 8 -10kg thịt/mẻ nhưng máy chỉ mất 3 - 4 phút đã xay xong và tạo độ quết dính đạt chuẩn làm giò. Giúp người dùng tiết kiệm tối đa thời gian trong quy trình sản xuất.

Thiết bị có chốt lật nghiêng máy 90 độ và khóa an toàn giúp nghiêng cối xay khi cần thiết mà không cần phải dữ máy liên tục. Khoang chứa đá dày dặn, bao quanh cối xay giảm tối đa vấn đề giò sống bị bở, chết.

Thông số kỹ thuật:

• Model: GC-10
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 7.5Hp
• Năng suất: 8 - 10 kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 - 4 phút/mẻ
• Loại lưỡi dao: 3 lưỡi cắt

Máy làm chả lụa 10kg phù hợp cho nhu cầu:

1. Cơ sở sản xuất các loại giò chả truyền thống (chả lụa, chả quế, chả cá,....), nem chua, giò sống.
2. Hộ kinh doanh chà bông
3. Sản xuất xúc xích.

1.3 Máy xay giò công nghiệp 15kg năng suất lớn

Máy xay giò chả công nghiệp 15kg có kích thước và năng suất vô cùng lớn, chỉ với 2 mẻ xay bạn đã có 30kg giò thành phẩm. Thiết bị sử dụng kết hợp cùng biến tần để người dùng dễ dàng điều chỉnh tốc độ xay thịt sao cho phù hợp với từng giai đoạn nhất.

GC-15 được làm từ chất liệu inox 304 nên có độ sáng bóng cao, đáp ứng tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như nâng cao tuổi thọ cho máy. Máy có chốt lật và khóa an toàn nên không khó khăn trong việc lấy số lượng lớn giò sống ra sau mỗi lần xay.

Công suất hoạt động lên đến 10HP kết hợp cùng lưỡi dao 4 cánh sắc bén, chỉ mất 5 phút một mẻ giò sống đã xay xong mà không phải chờ đợi lâu hay thực hiện nhiều thao tác. Motor 100% từ đây đồng nguyên chất đảm bảo hoạt động êm ái, không phát ra tiếng ồn lớn.

Thông số kỹ thuật:

• Model: GC-15
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 10Hp
• Năng suất: 10 - 15 kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 - 4 phút/mẻ 
• Loại lưỡi dao: 4 lưỡi cắt

Máy làm chả lụa 15kg phù hợp cho nhu cầu:

1. Dây chuyền sản xuất chả giò, chả lụa, nem chua, chả cá,...
2. Sản xuất, chế biến xúc xích, pate
3. Xưởng sản xuất thịt viên, viên chiên

2. Đặc điểm, cấu tạo máy làm giò chả công nghiệp

- Cối xay: được thiết kế 2 lớp inox dày 304, ở giữa là khoang bỏ đá lạnh có chốt đậy, giúp giữ lạnh cho quá trình xay hiệu quả, có van xả nước lắp liền với cối nên rất tiện lợi cho việc xả nước, không làm ảnh hưởng đến giò.

- Động cơ: máy xay giò chả công nghiệp được trang bị công suất lớn từ 5HP (~3782W) trở lên. Motor máy được làm từ 100% dây đồng, máy hoạt động ổn định, với tốc độ quay khoảng 2800 vòng/phút, độ bền cao có thể làm việc liên tục hàng giờ liền.

- Biến tần: một thiết bị quan trọng đối với máy làm giò chả công nghiệp, được trang bị cho các dòng máy có năng suất từ 5kg trở lên, có tác dụng biến đổi dòng điện để điều chỉnh tốc độ quay motor từ 1400 vòng đến 2800 vòng để phù hợp với từng thời điểm trong quá trình xay giò. Ngoài ra, còn giúp motor hoạt động ổn định, tăng tuổi thọ sử dụng máy.

- Lưỡi dao: được thiết kế tiện lợi, có thể tháo rời với trục dao. Tùy vào công suất máy mà trang bị loại dao có từ 3, 4 cánh cho phù hợp. Tất cả các loại dao trang bị cho máy đều được làm từ thép tôi rắn chắc, không gỉ sét, độ sắc bén cao có độ dày khoảng 8mm.

Vì sao máy quết thịt công nghiệp cần dùng biến tần?

- Điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt: giai đoạn đầu tiên khi xay thịt với số lượng lớn với tốc độ cao thì thịt rất dễ bị văng ra bên ngoài. Khi đó, biến tần sẽ hỗ trợ điều chỉnh tốc độ quay ở mức khoảng 600 vòng/ phút thay vì tốc độ như bình thường là 2800 vòng/ phút. Như vậy thịt sẽ được xay nhuyễn từ từ, và không bị bắn ra bên ngoài.

- Giảm tiếng ồn khi máy làm chả lụa công nghiệp hoạt động: khi xay thịt số lượng lớn sẽ không tránh khỏi tiếng ồn phát ra từ thiết bị khi hoạt động. Thời gian làm giò thường rất sớm, để không ảnh hưởng đến mọi người xung quanh, việc sử dụng biến tần sẽ giúp cho tiếng ồn phát ra ít khi tốc độ được điều chỉnh phù hợp cho từng giai đoạn.

- Động cơ hoạt động ổn định: với biến tần, bạn sẽ dễ dàng điều chỉnh và kiểm soát quá trình hoạt động giúp máy hoạt động êm ái. Từ đó giúp nâng cao tuổi thọ của motor cũng như chất lượng của thiết bị về lâu dài.

- Giảm nhiệt khi xay thịt: biến tần giúp kiểm soát tốc độ cũng như nhiệt lượng sinh ra trong quá trình xay hiệu quả, giúp giò luôn tươi ngon, không bị chết giò.

>> Xem video: [THỰC TẾ] Máy xay giò chả 10kg có sử dụng biến tần chạy siêu êm

3. Bảng giá máy xay giò chả công nghiệp tại M5s

Hiện nay trên thị trường bán rất nhiều dòng máy xay giò chả công nghiệp với nhiều kích thước, công suất máy khác nhau với mẫu mã đẹp, chất lượng. Tuy nhiên, nên lựa chọn loại máy nào tốt để sử dụng cho phù hợp nhất, giá cả phải chăng? Đây luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người tiêu dùng khi đứng trước sự quyết định của mình.

Bởi các dòng máy này trên thị trường có đa dạng, do đó giá thành sẽ không có mức giá cố định, giá bán máy xay chả lụa công nghiệp còn phụ thuộc vào các yếu tố như thương hiệu, công suất máy,... Vì vậy, nếu bạn cần có báo giá chính xác nhất thì hãy liên hệ đến nhà cung cấp sản phẩm.

4. Lưu ý quan trọng khi mua máy xay chả cá công nghiệp

Với thị trường phong phú các dòng cối quết chả công nghiệp như hiện nay, sẽ giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn, nhưng làm sao để chọn được một chiếc máy tốt cũng như giá cả hợp lý thì không phải là điều dễ dàng.

Hiểu được những khó khăn đó của người tiêu dùng, sau đây M5s sẽ chỉ ra cho bạn một số lưu ý quan trọng khi chọn mua máy xay thịt làm giò chả công nghiệp để bạn tham khảo lựa chọn nhé.

• Thông số motor

Motor máy đánh chả cá công nghiệp quyết định khả năng hoạt động máy có làm việc tốt hay không, do đó bạn cần kiểm tra thông số bộ phận này đầu tiên. Thiết bị chất lượng sẽ có motor nhập khẩu, được làm từ 100% dây đồng.

Bạn nên chọn loại máy có động cơ này sử dụng để đảm bảo máy hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ tránh xảy ra tình trạng tải yếu, có thể gây cháy nổ bất cứ lúc nào, rất nguy hiểm cho người sử dụng.

• Thông số biến tần máy xay giò công nghiệp

Biến tần là bộ phận rất cần thiết và không thể thiếu đối với các dòng máy xay làm chả cá có công suất xay thịt từ 5kg thịt trở lên. Nó tác động rất lớn đến khả năng làm việc máy, vì hệ thống biến tần này giúp máy biến đổi dòng điện, điều chỉnh tốc độ xay nhanh chậm theo nhiều cấp độ.

Nhiều nhà sản xuất muốn tiết kiệm chi phí sản xuất máy xay cá làm chả, tăng lợi nhuận mà sử dụng các loại biến tần kém chất lượng hoặc bỏ hẳn bộ phận này ngay cả các dòng máy công nghiệp công suất lớn. Do đó khi chọn mua máy, bắt buộc phải có thiết bị biến tần này, để đảm bảo máy có thể tải được số lượng lớn thịt dễ dàng, hoạt động được ổn định, tăng tuổi thọ máy đáng kể.

• Chất liệu máy

Đối với các dòng máy dùng cho sản xuất thực phẩm như máy xay giò lụa công nghiệp này, cấu tạo máy nên được làm từ inox cao cấp, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao khi vật liệu có các tính năng nổi bật như không bị ăn mòn, gỉ sét, dễ dàng vệ sinh, chống chịu tốt với nhiều loại môi trường khác nhau.

Hiện nay trên thị trường, không phải cơ sở nào cũng sử dụng loại inox tốt này để sản xuất máy xay giò công nghiệp, những vật liệu khác sẽ có tính chất kém bền hơn, dễ bị gỉ sét tại các mối hàn nối ở các bộ phận máy.

Vì vậy, khi mua máy xay giò chả công nghiệp bạn nên quan tâm đến vấn đề này, để đảm bảo mua được chiếc máy có nhất lượng tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì chọn loại sản phẩm được làm từ inox cao cấp nhé.

• Năng suất hoạt động

Để tiết kiệm chi phí, bạn nên lựa chọn máy xay thịt làm giò sống công nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng. Hãy kiểm tra số lượng giò bạn cần sản xuất mỗi ngày mà lựa chọn công suất thích hợp.

Nếu bạn có nhu cầu sản xuất từ 40 – 50kg giò mỗi ngày thì chỉ cần chọn loại máy xay thịt làm chả 5kg là thích hợp nhất.

Đối với các cơ sở kinh doanh lớn có nhu cầu từ 100kg giò trở lên thì nên chọn các dòng máy có công suất hoạt động từ 10kg giò/mẻ là lựa chọn tối ưu nhất.

Hãy chọn đúng loại máy xay giò chả công nghiệp  2 lớp bao đá sử dụng để thiết bị phát huy hết công năng của mình, tránh gây lãng phí khi đầu tư sản phẩm có công suất lớn mà nhu cầu sử dụng ít, như vậy vừa gây lãng phí tiền bạc vừa tiêu hao nhiều điện năng sử dụng.

• Chọn nhà cung cấp

Bạn hãy tìm hiểu, lựa chọn những nhà cung cấp bán máy xay giò chả có nhiều năm kinh nghiệm, có uy tín trên thị trường để chắc chắn việc chọn được những loại máy có chất lượng tốt nhất với giá cả hợp lý cùng với chính sách ưu đãi, bảo hành dài hạn. Bạn sẽ yên tâm hơn trong việc mua và sử dụng sản phẩm.

Công ty TNHH Thiết bị Công Nghiệp M5s là một trong những đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp với hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực. Các mẫu máy đều được cấu tạo từ inox cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như nâng cao tuổi thọ cho máy.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất. Còn chần chờ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi thông qua số Hotline: 0944.010.055 – 0943.699.279, nhân viên luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ quý khách nhanh chóng.

5. Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt làm giò chả công nghiệp

Để sử dụng máy xay thịt làm chả lụa công nghiệp, bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản sau đây:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm thịt nạc, mỡ, gia vị theo một lượng đã được quy định sẵn. Cho đá vào khoang chứa máy làm giò lụa trước 5 phút để đảm bảo độ lạnh. Sau đó cho thịt nạc vào cối xay, đậy nắp và bắt đầu điều chỉnh biến tần mở mức độ 5, để tốc độ xay chậm khoảng 500 – 600 vòng/phút trong vòng 45 giây.
• Bước 2: Sau đó điều chỉnh biến tần để máy xay và quết thịt chậm lại và tiếp tục cho mỡ cũng như gia vị vào để trộn đều. Sau đó điều chỉnh tốc độ giống như bước 1 trong 45 giây, mở nắp cối mà quan sát độ nhuyễn của thịt đồng thời dùng cần gạt cho nghiêng máy qua lại để thịt cuộn đảo đều với mức biến tần lên số 8 trong vòng 1 phút.
• Bước 3: Điều chỉnh mức hoạt động biến tần lên mức cao nhất và quan sát giò đã được nhuyễn mịn, có độ kết dính cao chưa. Nếu như giò đã đạt được độ nhuyễn như mong muốn, tiến hành tắt máy và nghiêng cối để lấy giò ra bên ngoài và tiến hành đóng gói giò.

>>Xem video: M5s hướng dẫn làm giò chả thơm ngon, giòn dai (không hàn the)

Bài viết trên đây là toàn bộ thông tin về máy xay giò chả công nghiệp được M5s trình bày một cách chi tiết nhất. Hy vọng qua những chia sẻ trên sẽ mang lại cái nhìn tổng quan nhất cho quý khách, để có thể tham khảo lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

Để tham khảo thêm các dòng sản phẩm máy xay thịt làm chả lụa,chả cá quý khách hãy truy cập vào website công ty hoặc có thể gọi đến trực tiếp thông qua số Hotline để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng.