Bếp chiên nhúng

Bếp chiên nhúng là thiết bị không thể thiếu trong các quán ăn, nhà hàng, chuỗi bán đồ ăn nhanh chuyên chế biến các món như khoai tây chiên, gà rán, nem chua rán,....Với công nghệ chiên nhúng hiện đại, bếp giúp thực phẩm chín đều, giòn ngon mà không lo thấm quá nhiều dầu gây ngấy. 

Bài viết hôm nay, Thiết bị M5s sẽ cùng bạn tìm hiểu rõ hơn về các dòng bếp chiên phổ biến cũng như cách chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu kinh doanh.

1. Bếp chiên nhúng là gì? 

Bếp chiên là thiết bị nhà bếp chuyên dụng dùng để chiên ngập thực phẩm trong dầu nóng, giúp món ăn chín nhanh, đều và đạt độ giòn lý tưởng nhất. Phương pháp chiên này sẽ hạn chế tình trạng cháy khét hơn rất nhiều so với chiên bằng chảo truyền thống. 

Bếp chiên nhúng được phân loại dựa trên nguồn năng lượng sử dụng và số lượng ngăn chiên

1.1  Bếp chiên nhúng điện

Sử dụng điện để làm nóng dầu, ưu điểm của dòng máy này đó là rất dễ điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn, đảm bảo thành phẩm sau chế biến đạt tiêu chuẩn nhất. 

So với dùng bếp gas thì bếp điện sẽ an toàn hơn. Bạn không cần lo lắng phát sinh khói hay mùi gas, giữ không khí bếp sạch sẽ, phù hợp cho các bếp ăn trong nhà, khu vực kín hoặc quầy phục vụ có nguồn điện ổn định.

1.2 Bếp chiên nhúng gas

Thiết bị là lựa chọn lý tưởng cho các quán ăn vỉa hè, các bếp ăn tập thể, xe bán hàng lưu động, những nơi yêu cầu năng suất cao và không bị phụ thuộc vào nguồn điện. 

Bếp chiên dùng gas sử dụng gas để làm nóng dầu nhanh, tiết kiệm điện năng và tiết kiệm dầu ăn hơn so với bếp điện vì không cần dầu làm ngập thanh nhiệt. 

Tuy nhiên, với dòng máy này thì người vận hành cần chú ý kiểm soát nhiệt độ thường xuyên và an toàn PCCC.

1.3 Bếp chiên nhúng đơn

Chỉ có một khoang chứa dầu duy nhất, sử dụng chung rổ chiên hoặc hai rổ nhỏ. Thiết kế máy nhỏ gọn và đơn giản nhất, chi phí đầu tư từ 500.000 đồng đến 5.000.000 đồng (tùy dung tích khoang chứa). 

Được sử dụng trong các cửa hàng bán khoai tây chiên, gà rán, khoai lang chiên với nhu cầu sử dụng ít, chiên số lượng nhỏ. 

1.4 Bếp chiên nhúng đôi

Bếp nhúng chiên 2 ngăn bao gồm hai khoang chứa dầu độc lập, mỗi khoang có bộ phận gia nhiệt và bộ điều chỉnh nhiệt độ riêng biệt.

Cho phép người sử dụng chiên được 2 loại thực phẩm khác nhau cùng một lúc mà không lo pha trộn mùi vị. 

Ví dụ: chiên khoai lang - gà rán, chiên gà rán - nem chua, hải sản và khoai lang chiên,....

Đây là sự lựa chọn phù hợp cho các nhà hàng, quán ăn kinh doanh vừa và lớn, cung cấp đa dạng món ăn và yêu cầu tốc độ chiên rán nhanh, phục vụ trong các giờ cao điểm. 

Ngoài 2 tiêu chí phân loại trên thì bếp chiên nhúng còn được chia theo thiết kế và công suất: 

Bếp chiên nhúng mini để bàn: có dung tích nhỏ từ 2-6 lít, công suất vừa phải chuyên dùng trong gia đình hay quán ăn nhỏ, tần suất sử dụng không nhiều và muốn tiết kiệm chi phí. 

Bếp chiên nhúng công nghiệp: dung tích khoang chứa dầu lớn từ 15 lít trở lên, tốc độ gia nhiệt và chiên rán nhanh. Chuyên dùng trong chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh, nhà máy chế biến thực phẩm, khu bếp căn tin, khách sạn,....

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp chiên nhúng điện 

Cấu tạo chính của bếp chiên: 

• Thân máy: thường được làm từ inox 201 hoặc 304 cao cấp, có khả năng chống gỉ sét, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh sau sử dụng. Lớp vỏ ngoài thiết kế cách nhiệt, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. 
• Thanh nhiệt: đây là bộ phận gia nhiệt chính, thiết kế là các thanh điện trở hình chữ U hoặc vòng uốn lượn được đặt chìm hoàn toàn trong dầu. Khi có điện thì dầu sẽ nóng lên nhanh, rút ngắn thời gian chế biến. 
• Giỏ chiên: được làm bằng lưới kim loại chắc chắn, dùng để đựng và nhúng thực phẩm khi chiên. Tay cầm bọc lớp cách nhiệt, cho phép người dùng thao tác nhúng và vớt món ăn ra khỏi dầu nóng một cách dễ dàng và thuận tiện. 
• Khoang chứa dầu: người sử dụng sẽ đổ dầu vào để thực hiện quá trình chiên rán. Tùy dòng bếp chiên nhúng mà dung tích sẽ khác nhau, từ 2-4 lít (dòng mini) đến 8-20 lít (dòng công nghiệp). 
• Bảng điều khiển: bao gồm các nút vặn và công tắc, cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp với từng món ăn. Đi kèm với đó là đèn báo hiển thị trạng thái hoạt động. 
• Bộ phận cảm biến nhiệt: thường kết hợp với rơ le tự ngắt, giúp đo và duy trì nhiệt độ dầu ở mức phù hợp. Nếu có tình trạng vượt mức thì sẽ tự ngắt để đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện. 
• Nắp đậy: giúp hạn chế dầu bắn ra ngoài, giữ khu vực bếp sạch sẽ và đảm bảo an toàn cho người sử dụng, đặc biệt khi chiên các loại thực phẩm nhiều nước hoặc đông lạnh.

Nguyên lý hoạt động: Bếp chiên nhúng điện hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng thanh nhiệt để biến điện năng thành nhiệt năng, làm nóng dầu ăn trực tiếp bên trong khoang chứa dầu. 

Đầu tiên, bếp sẽ được cấp điện và công tắc được bật lên. Dòng điện sẽ chạy qua các thanh nhiệt và truyền trực tiếp vào dầu trong khoang chứa. 

Tiếp đến, người dùng sẽ điều chỉnh mức nhiệt phù hợp với từng món ăn. Khi đạt đến nhiệt độ cài đặt thì đèn báo sáng lên, sẵn sàng để chế biến. 

Thực phẩm được đặt vào giỏ chiên và thả xuống khoang dầu. Nhờ nhiệt độ ổn định, thực phẩm sẽ nhanh chóng được bao bọc bởi lớp dầu nóng, tạo ra bề mặt giòn rụm, chín đều bên trong, vàng đều bên ngoài và thơm ngon.

3. Tiêu chí chọn mua bếp chiên nhúng phù hợp 

3.1 Xác định nhu cầu sử dụng

Tiêu chí đầu tiên và quan trọng nhất là bạn phải xác định được quy mô kinh doanh và nhu cầu sử dụng thực tế. Điều này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định mua bếp có dung tích và loại bếp phù hợp nhất, tránh lãng phí hay không đạt yêu cầu.

Với hộ gia đình hay kinh doanh nhỏ: Bạn nên ưu tiên chọn các dòng bếp chiên nhúng có dung tích nhỏ từ 1L đến 6L và chỉ cần sử dụng bếp đơn. Dòng máy này sẽ vừa tiết kiệm chi phí mà còn tối ưu không gian làm việc. 

Với kinh doanh lớn hay nhà hàng, khách sạn: Bạn cần lựa chọn bếp có dung tích trung bình đến lớn từ 12L trở lên hoặc xem xét sử dụng bếp chiên đôi. Bếp chiên nhúng cho phép xử lý cùng lúc 2 món ăn, không lo lẫn mùi và không đáp ứng năng suất.

3.2 Lựa chọn theo nhiên liệu sử dụng

Việc chọn giữa bếp điện và bếp gas sẽ ảnh hưởng đến chi phí vận hành, tốc độ chiên và độ linh hoạt trong quá trình sử dụng.

Bếp chiên điện: Đây là lựa chọn phổ biến nhất vì tính an toàn cao và dễ dàng kiểm soát nhiệt độ chính xác thông qua bộ điều chỉnh nhiệt (rơ le). Đặc biệt, bếp điện có chức năng tự ngắt khi đạt nhiệt độ lý tưởng giúp tiết kiệm năng lượng và duy trì chất lượng dầu ổn định hơn.

Bếp chiên nhúng gas: Loại bếp này thường được ưu tiên trong các cơ sở kinh doanh lớn, cần tốc độ làm nóng cực nhanh và hoạt động liên tục với công suất cao, tiết kiệm năng lượng hơn so với bếp điện.

3.3 Chất liệu và an toàn vệ sinh

Chất liệu cấu tạo bếp chiên cũng quyết định trực tiếp đến độ bền bỉ và đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.

Bạn nên ưu tiên chọn mua bếp được chế tạo từ inox hoặc thép không gỉ chịu nhiệt tốt, có khả năng chống gỉ sét tuyệt đối khi tiếp xúc với dầu ăn và nhiệt độ cao. Chất liệu này cũng rất dễ dàng lau chùi, vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. 

Thanh nhiệt được thiết kế công suất cao để làm nóng dầu nhanh. Đồng thời cũng dễ tháo rời để bạn vệ sinh lòng bếp, loại bỏ dầu thừa hay cặn thức ăn dưới đáy.

3.4 Xem xét ngân sách đầu tư

Trước khi mua bếp chiên nhúng, bạn cần xác định rõ mức ngân sách mà bạn sẽ dành ra để đầu tư, điều này giúp ngăn việc bạn mua thiết bị vượt quá nhu cầu sử dụng và ngân sách, gây lãng phí. 

Hãy tìm hiểu và so sánh với nhiều đơn vị bán hàng trên thị trường, không nên chọn mua bếp có giá thành rẻ bất thường vì dễ mua phải hàng kém chất lượng, không đáp ứng an toàn. 

3.5 Chọn nơi bán tin cậy, bảo hành đầy đủ

Một địa chỉ bán hàng uy tín, đáng tin cậy sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng kèm theo chính sách bảo hành dài hạn, giúp người dùng yên tâm hơn trong suốt quá trình sử dụng.

Bạn có thể tham khảo ý kiến từ người thân, bạn bè hoặc những người có kinh nghiệm để được gợi ý, đưa ra quyết định mua hàng thông minh nhất.

4. Top 3 bếp chiên nhúng điện loại tốt, được ưa chuộng 

4.1 Bếp chiên nhúng điện đôi Berjaya DF11D-17

Berjaya DF11D-17 là dòng bếp chiên nhúng đôi công nghiệp đến từ thương hiệu nổi tiếng Malaysia, được thiết kế chuyên biệt để đáp ứng nhu cầu chiên số lượng lớn liên tục:

Thông số kỹ thuật: 

• Mã sản phẩm: DF11D-17 
• Công dụng: Chiên rán thực phẩm 
• Đặc tính: Công nghệ chiên nhúng 
• Điện áp: 200V-240V 
• Công suất: 3.0kW x 2
• Dung tích: 9 Lít x 2
• Thiết kế: 2 ngăn 
• Kích thước tổng thể: 538 x 418 x 337mm
• Kích thước trong lòng: Giỏ chiên: 210 x 250 x 100mm
• Trọng lượng: 11kg
• Xuất xứ: Thương hiệu Berjaya, sản xuất tại Malaysia
• Bảo hành: 12 tháng

Đặc điểm nổi bật: 

• Bếp chiên nhúng DF11D-17 sở hữu 2 ngăn chiên riêng biệt, mỗi ngăn dung tích 9L và công suất mạnh mẽ 3.0kW. Bếp đảm bảo tốc độ làm nóng nhanh chóng và duy trì nhiệt độ dầu ổn định ngay cả khi chiên thực phẩm đông lạnh số lượng lớn.
• Cho phép điều chỉnh nhiệt độ rộng từ 50 đến 250 độ C kết hợp với đèn báo tín hiệu, đảm bảo thành phẩm chín giòn rụm mà không bị cháy xém hoặc hút dầu quá nhiều.
• Thiết kế 2 ngăn độc lập cũng giúp người sử dụng có thể chiên được 2 loại thực phẩm cùng 1 lúc mà không lo lẫn mùi vị, ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng. 
• Giỏ chiên 210 × 250 × 100mm cho sức chứa lớn, dễ dàng chiên gà rán, hải sản, khoai tây số lượng lớn trong 1 mẻ. Đây là sự lựa chọn phù hợp cho các cửa hàng bán đồ ăn nhanh, bếp nhà hàng, khách sạn,...

4.2 Bếp chiên nhúng điện đơn ZL-1S

Thông số kỹ thuật: 

• Mã sản phẩm: ZL-1S 
• Dung tích: 14L - 1 xi lanh 
• Kích thước rổ: 185 x 240 x 135mm
• Điện áp: 220V-240V 
• Tần số: 50Hz
• Công suất: 3500W
• Trọng lượng tịnh: 12.5kg
• Kích thước máy: 240 x 300 x 200mm
• Chất liệu: Toàn bộ thân máy đều bằng thép không gỉ
• Bảo hành: 12 tháng 

Ưu điểm vượt trội: 

• Mặc dù là bếp đơn nhưng ZL-1S lại sở hữu dung tích ấn tượng lên đến 14 Lít. Thiết kế này giúp bếp chiên nhúng luôn sẵn sàng chế biến được số lượng thực phẩm lớn hơn nhiều so với bếp thông thường. 
• Toàn bộ thân bếp và rổ đựng, khay đựng, thanh nhiệt,... đều được chế tạo bằng thép không gỉ 100%, mang lại độ bền cao, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Chất liệu này còn đáp ứng tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 
• Giỏ chiên sâu cho phép đựng được nhiều thực phẩm trong 1 mẻ, đồng thời hạn chế tình trạng dầu bắn ra ngoài, đảm bảo an toàn và sạch sẽ trong quá trình chiên.
• Bếp chiên nhúng điện đơn ZL-1S có giao diện đơn giản, thao tác điều chỉnh nhiệt độ và thời gian dễ dàng thông qua núm vặn xoay. Người dùng chỉ cần đổ dầu - điều chỉnh nhiệt - đợi dầu nóng và nhúng giỏ chiên vào là được.

4.3 Bếp chiên nhúng đơn Eton ET-ZL1

Bếp chiên đơn Eton ET-ZL1 là lựa chọn lý tưởng cho các quán ăn nhỏ, tiệm bán hàng vỉa hè cần chế biến các món chiên rán ngập dầu, mang đến món ăn vàng giòn hoàn hảo. 

Thông số kỹ thuật: 

• Mã sản phẩm: ET-ZL1
• Thương hiệu: Eton 
• Kích thước: 589 x 425 x 295mm
• Chất liệu: Bếp inox 304; Rổ nhúng inox 201
• Nguồn điện: 220V/50Hz 
• Nhiệt độ: 60 - 200 độ C
• Công suất: 2.5kW
• Dung tích: 5.5L
• Xuất xứ: Trung Quốc
• Bảo hành: 6 tháng 

Ưu điểm nổi bật: 

Sở hữu công suất mạnh mẽ 2500W cùng dải nhiệt rộng 60 đến 200 độ C, bếp mang đến khả năng gia nhiệt nhanh, giữ nhiệt ổn định và hỗ trợ người dùng chiên nấu hiệu quả hơn.

Bếp chiên nhúng đơn Eton ET-ZL1 với dung tích 5.5 lít, bạn có thể chế biến nhiều thực phẩm cùng lúc hoặc chiên số lượng lớn trong một lần, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và giảm lượng dầu hao hụt.

Hệ thống điều khiển cơ học đơn giản, gồm công tắc nguồn, núm xoay điều chỉnh nhiệt độ và 2 đèn báo trực quan trên bảng điều khiển. Thao tác sử dụng đơn giản, không yêu cầu kinh nghiệm chuyên môn cao. 

Thân máy kim loại chắc chắn, phủ sơn tĩnh điện an toàn, hạn chế tình trạng gỉ sét và hao mòn. 

Thanh nhiệt được gắn liền với bộ điều khiển giúp bếp chiên đơn làm nóng nhanh, ổn định và bền bỉ theo thời gian.

Bảng giá bếp chiên nhúng điện mới nhất tại M5s 

Tên sản phẩm

Công suất

Giá bán tại M5s 

Bếp chiên nhúng 14L ZL-1S

3500W

15.000.000 đồng

Bếp chiên 28L  ZL-2S

7000W

25.000.000 đồng

Bếp chiên nhúng 24L ZL-9A1

9000W

30.000.000 đồng

Bếp chiên 24L ZL-18A1

18000W

32.000.000 đồng

Bếp chiên nhúng 2 ngăn 24L ZL-9A2

9000W 

40.000.000 đồng

Bếp chiên 2 ngăn 24L ZL-18A2

18000W

Liên hệ

Bếp chiên nhúng 24L ZL-181T

18000W

Liên hệ

Bếp chiên 24L ZL-182T

18000W

Liên hệ

 

Hình 11: Bếp chiên nhúng điện 2 ngăn 24L

Trên đây là bảng giá tham khảo các mẫu bếp chiên điện mới nhất tại Thiết bị M5s giúp bạn dễ dàng tham khảo, cân nhắc mới ngân sách thực tế để đưa ra quyết định mua sắm thông minh. 

Để được tư vấn báo giá chính xác nhất, bạn có thể bình luận bên dưới hoặc liên hệ trực tiếp đến số hotline, nhân viên sẽ phản hồi trong thời gian sớm nhất.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản bếp chiên nhúng điện 

6.1 Các bước vận hành bếp chiên hiệu quả 

Bước 1: Chuẩn bị trước khi sử dụng 

Bạn nên chuẩn bị sẵn những nguyên liệu cần chiên cũng như các dụng cụ hỗ trợ gắp, giấy thấm dầu,....để quá trình chiên diễn ra hiệu quả. 

Lắp đặt bếp ở vị trí khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. 

Sử dụng dầu sạch đã được lọc sạch để thực phẩm chế biến an toàn cho sức khỏe người dùng. 

Kết nối máy với nguồn điện theo đúng quy định của nhà sản xuất (thường là 220V/50Hz), sử dụng thêm dây tiếp đất đảm bảo an toàn. 

Bước 2: Cho dầu vào ngăn chứa 

Tiến hành cho dầu chiên vào ngăn chứa, không nên đổ dưới mức Min và trên mức Max để tránh làm hỏng thiết bị và nguy hiểm cho bạn. 

Bước 3: Cài đặt nhiệt độ cho bếp chiên

Tùy vào loại nguyên liệu, món ăn mà bạn chế biến thì hãy để mức nhiệt độ phù hợp (khoảng 100 - 150 độ C). 

Nên tham khảo mức nhiệt, tránh để nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Nếu dầu quá thấp thì khó sôi, thời gian chiên lâu hơn và ngược lại, nhiệt độ quá cao thì rất dễ bị cháy cảm biến nhiệt. 

Bước 4: Bắt đầu chiên rán thực phẩm

Khi đèn báo hiệu nhiệt độ đã đạt sáng lên, dầu đã sôi thì bạn hãy cho thực phẩm vào trong giỏ chiên. 

Nhẹ nhàng đặt vào trong hộc chiên rán và đậy nắp lại, tránh để dầu văng vào người hoặc xung quanh. 

Chiên nhúng cho đến khi nguyên liệu đạt được độ giòn mong muốn thì hãy cầm rổ chiên lên, xóc nhẹ sau đó móc lên khay nhỏ dầu bớt. 

Cuối cùng mới cho ra đĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu. 

Bước 5: Tắt máy ngay khi không sử dụng nữa

Vặn núm nhiệt độ về 0 và rút phích cắm nguồn điện, chờ bếp chiên nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành lấy dầu thừa ra, vệ sinh sau sử dụng. 

Hình 12: Các bước sử dụng bếp chiên nhúng điện

6.2 Hướng dẫn bảo quản bếp chiên nhúng 

Đổ dầu đã lọc vào các hộp hay tô chứa riêng biệt, có nắp đậy kín. Nếu bếp có van xả, hãy sử dụng van để xả sạch dầu trước khi vệ sinh. 

Tháo rời các bộ phận như rổ chiên, hộp đựng dầu, thanh nhiệt,...Rửa sạch bằng nước ấm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng, sau đó lau khô hoàn toàn trước khi lắp ráp lại. 

Với các bộ phận bảng điều khiển, bề mặt bên ngoài bạn hãy dùng khăn mềm hoặc giấy ăn sạch để lau, hạn chế tiếp xúc với nước vì dễ gây chập điện. 

Bếp chiên sau khi vệ sinh xong, bạn hãy bảo quản ở vị trí khô ráo, sạch sẽ. Tránh những nơi có nhiệt độ cao hay độ ẩm cao để tránh rỉ sét, chập mạch điện. 

Tiến hành kiểm tra dây điện, phích cắm và các bộ phận động cơ để phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng, khắc phục kịp thời. 

Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm, hãy liên hệ đến nhà cung cấp để họ khắc phục ngay nhé!

Nên mua bếp chiên nhúng điện ở đâu uy tín, giá tốt? 

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là địa chỉ chuyên cung cấp và phân phối các dòng bếp chiên nhúng uy tín, chất lượng với giá thành phải chăng tại TP.HCM. 

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp, chúng tôi tự tin mang đến cho quý khách hàng những trải nghiệm hài lòng nhất. 

Quyền lợi khi mua hàng: 

Các sản phẩm đều được nhập khẩu 100%, chế tạo từ chất liệu cứng cáp và bền bỉ, tuổi thọ lâu bền. 

Đầy đủ giấy tờ nguồn gốc xuất xứ, nguyên đai nguyên kiện. 

Bảo hành kéo dài 12 tháng giúp khách hàng yên tâm hơn. 

Bếp chiên và linh kiện đều được nhập sẵn về kho hàng, thuận tiện cho khách ghé xem và mua hàng trực tiếp. 

Giá bán cạnh tranh thị trường, niêm yết công khai để bạn dễ tham khảo. 

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tư vấn tận tâm giúp bạn sở hữu được thiết bị phù hợp nhất. 

Cam kết đổi trả 1 đổi 1 đối với những đơn hàng lỗi, hư hỏng từ phía nhà sản xuất.

Một số câu hỏi thường gặp về bếp chiên nhúng 

8.1 Bếp chiên nhúng dùng điện có tốn điện không?

Giải đáp: Bếp chiên dùng điện sử dụng công nghệ hiện đại, không tiêu tốn quá nhiều điện năng nếu bạn sử dụng đúng cách và chọn đúng loại bếp có công suất phù hợp với nhu cầu thực tế.

Thực tế thiết bị chỉ tiêu thụ nhiều điện ở giai đoạn làm nóng ban đầu, khi đạt mức lý tưởng thì bếp sẽ tự ngắt và chỉ bật lại khi cần thiết. 

Để tiết kiệm điện, bạn nên giữ mức dầu vừa phải, không nên bật tắt liên tục và đậy nắp kín để không bị thoát nhiệt phải làm nóng lại từ đầu. 

8.2 Làm sao để dầu chiên không bị đen nhanh?

Giải đáp: Để dầu chiên giữ được màu vàng đẹp và không bị đen nhanh, bạn cần: 

Tránh chiên thực phẩm ở nhiệt độ quá cao vì sẽ khiến dầu bị oxy hóa cháy nhanh, mức nhiệt lý tưởng nhất là ở khoảng 170 đến 180 độ. 

Sau mỗi mẻ chiên, bạn nên vớt sạch vụn thức ăn vì đây chính là nguyên nhân chính khiến dầu bị cháy và đổi màu.

Dầu chiên nên được lọc qua rây có lót giấy thấm dầu sau khi dùng để loại bỏ cặn thức ăn và vụn bánh. Lặp lại quá trình lọc nhiều lần cho đến khi dầu trong.

Bạn cũng nên hạn chế đổ dầu mới vào dầu cũ quá nhiều lần, khi thấy có dấu hiệu đen, sẫm màu hoặc nhiều cặn thì thay dầu mới ngay.

8.3 Có nên dùng bếp chiên nhúng công nghiệp cho quán nhỏ không?

Giải đáp: Bạn có thể cân nhắc nếu cửa hàng bán nhiều món chiên từ khoai lang, khoai tây, phô mai chiên, cá viên,...và cần chiên liên tục trong thời gian dài. Thời gian chế biến sẽ nhanh hơn, món ăn giòn ngon hơn và không bị ngấm nhiều dầu. 

Tuy nhiên, nếu quán chỉ bán ít món và lượng khách không quá đông thì không nhất thiết phải đầu tư bếp công nghiệp lớn. Thay vào đó, bếp chiên mini hoặc bếp 1 ngăn sẽ tiết kiệm chi phí đầu tư và điện năng hơn.

8.4 Nên chọn bếp 1 ngăn hay 2 ngăn?

Giải đáp: Quyết định chọn mua bếp chiên 1 ngăn hay 2 ngăn phụ thuộc rất nhiều vào số lượng món bạn bán và lượng khách hàng cần phục vụ mỗi ngày. 

Nếu bạn sử dụng trong gia đình hay kinh doanh nhỏ, tần suất không quá lớn thì nên chọn mua bếp 1 ngăn, nhỏ gọn và tiết kiệm chi phí. 

Còn bếp chiên nhúng 2 ngăn sẽ phù hợp với nhu cầu chiên nhiều món ăn cùng 1 lúc để tránh lẫn mùi vị hay cần phục vụ lượng khách đông trong giờ cao điểm.

8.5 Bếp chiên nhúng tại M5s bảo hành bao lâu? 

Giải đáp: Tất cả các dòng bếp chiên tại M5s đều được bảo hành kéo dài 12 tháng giúp khách hàng yên tâm hơn trong suốt quá trình sử dụng. 

Đội ngũ nhân viên và kỹ thuật có kinh nghiệm chuyên môn cao, sẵn sàng tiếp nhận và khắc phục các lỗi phát sinh trong thời gian sớm nhất, tránh gián đoạn công việc. 

Kết luận: 

Bài viết trên đây, Thiết bị M5s đã cung cấp từ A đến Z thông tin liên quan về bếp chiên nhúng để bạn dễ dàng tham khảo, cân nhắc mua hàng. 

Nếu cần mua bếp chiên tại TP.HCM, hãy nhấc máy liên hệ ngay đến số hotline để nhân viên tiếp nhận và phản hồi trong thời gian sớm nhất.