Phụ kiện máy xay giò chả cần thay thế sau một thời gian

Để máy xay thịt làm giò chả hoạt động ổn định và cho ra thành phẩm chất lượng, việc thay thế phụ kiện sau một thời gian sử dụng là điều vô cùng cần thiết. Cùng tìm hiểu những phụ kiện máy xay giò chả cần thay thế và những dấu hiệu nào cho thấy phụ kiện đã đến lúc cần đổi mới cùng Thiết bị M5s nhé!

1. Phụ kiện máy xay giò chả cần thay thế sau một thời gian sử dụng 

Dưới đây là một số bộ phận mà bạn nên thường xuyên kiểm tra để thay thế ngay lập tức cho máy xay giò chả nếu có dấu hiệu lỗi, hư hỏng.

1.1 Lưỡi dao 

Công dụng:

1. Lưỡi dao là bộ phận quan trọng nhất của máy quết giò, đảm nhận nhiệm vụ chính là xay nhuyễn thịt thành những miếng nhỏ, đồng đều. Độ sắc bén và cấu tạo của lưỡi dao cũng làm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm giúp giò chả có độ mịn, dai ngon. 
2. Tùy vào từng dòng máy xay giò mà có thể có lưỡi dao 2 cánh, 3 cánh hay 4 cánh. Chất liệu làm lưỡi dao thường làm từ inox cao cấp 304 và thép tôi dày dặn. 

Nguyên nhân cần thay thế lưỡi dao:

• Sau một thời gian sử dụng liên tục, lưỡi dao sẽ bị mòn, cùn do ma sát nhiều với thịt. Lưỡi dao cùn sẽ làm giảm hiệu suất xay khiến thịt không được xay nhuyễn, ảnh hưởng đến chất lượng giò chả. 
• Do va đập mạnh hoặc xay phải vật cứng, lưỡi dao có thể bị gãy, méo mó. Điều này không chỉ làm giảm hiệu suất xay mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho người sử dụng. 
• Nếu không vệ sinh máy quết thịt kỹ sau khi sử dụng, lưỡi dao có thể bị rỉ sét ảnh hưởng đến độ bền và vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Dấu hiệu nhận biết lưỡi dao cần thay thế: 

• Khi xay thịt, nếu thấy thịt không được xay nhuyễn, vẫn còn những miếng thịt to thì đó là dấu hiệu lưỡi dao đã bị mòn, cùn. 
• Nếu máy xay giò chả hoạt động quá tải sẽ gây ra tiếng ồn lớn thậm chí bị nóng máy thì có thể là do lưỡi dao bị kẹt hoặc hư hỏng. 
• Thời gian xay nhuyễn thịt lâu hơn so với bình thường. Trước đây chỉ mất khoảng 3 - 5 phút. Nhưng hiện tại gần 10 phút mới hoàn thành 1 mẻ xay.
• Để đảm bảo chất lượng giò chả và tuổi thọ thiết bị, bạn nên tìm hiểu cách thay lưỡi dao máy xay giò sau đó thay thế khoảng 6-12 tháng một lần, tùy thuộc vào tần suất sử dụng.

1.2 Bộ phớt 

Công dụng:

1. Bộ phớt đóng vai trò như một lớp đệm, tạo thành một rào chắn kín giữa trục quay lưỡi dao và thân máy. Ngăn không cho nước, thịt hoặc các nguyên liệu khác bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình xay, giúp máy xay giò chả hoạt động ổn định và đảm bảo vệ sinh. 
2. Giúp giảm ma sát giữa các bộ phận chuyển động giúp máy quết thịt hoạt động trơn tru và bền bỉ hơn. 
3. Khi bộ phớt hoạt động tốt, các bộ phận bên trong máy sẽ được bảo vệ khỏi sự ăn mòn và hư hải giúp kéo dài tuổi thọ của máy. 

Nguyên nhân cần thay thế bộ phớt máy xay giò chả: 

• Qua một thời gian sử dụng, bộ phớt sẽ bị mài mòn do ma sát liên tục. Nhiệt độ cao trong quá trình xay cũng có thể làm biến dạng và giảm độ đàn hồi của phớt. 
• Phớt cũng có thể bị mài mòn do người dùng không vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng khiến giò chả, các loại nguyên liệu,... ứ đọng làm hư hỏng. 

Dấu hiệu nhận biết bộ phớt cần thay thế: 

• Nếu trong lúc xay giò bị rò rỉ thịt ra bên ngoài máy làm giò chả thì đây là dấu hiệu rõ ràng nhất cho thấy phớt đã bị hỏng. 
• Máy quết thịt có thể phát ra tiếng ồn hoặc nóng bất thường do ma sát tăng cao khi phớt bị hỏng. 
• Máy giảm hiệu suất xay, không hiệu quả như ban đầu.

1.3 Bạc đạn (vòng bi) 

Công dụng:

1. Bạc đạn hay còn gọi là vòng bi là bộ phận cần thiết trong việc đảm bảo máy làm giò chả được hoạt động trơn tru và hiệu quả.
2. Giúp giảm ma sát giữa các thành phần chuyển động của máy xay giò chả, đặc biệt là giữa trục và vỏ máy. Nhờ đó mà máy có thể vận hành êm ái hơn, ít bị nóng và tiêu thụ điện năng hơn. 
3. Cho phép các trục quay tự do và chính xác giúp lưỡi dao quết nhuyễn thịt một cách hiệu quả 
4. Giúp giảm thiểu sự mài mòn của các bộ phận khác giúp kéo dài tuổi thọ máy. 

Nguyên nhân cần phải thay thế bạc đạn: 

• Khi vận hành liên tục các viên bi bên trong bạc đạn sẽ bị mòn dần, làm giảm khả năng chịu lực và gây ra nhiều tiếng ồn khi máy hoạt động. 
• Bạc đạn có thể bị nhiễm bẩn bởi các hạt bụi, mùn thịt hoặc các chất lỏng gây ra ma sát và làm giảm hiệu suất hoạt động. 
• Việc xay quá nhiều thịt trong một lần hoặc xay các loại thực phẩm quá cứng có thể làm quá tải bạc đạn và gây ra hư hỏng. 
• Một số trường hợp khác, vòng bi có thể bị lỗi ngay từ khi sản xuất dẫn đến tuổi thọ ngắn. 

Dấu hiệu nhận biết cần thay thế bạc đạn: 

• Khi bạc đạn bị mòn, máy xay giò chả sẽ phát ra tiếng kêu rít hoặc kêu lục cục diễn ra liên tục. 
• Máy bị rung lắc mạnh, tốc độ quay không đều. 
• Bạc đạn bị hư hỏng sẽ gây ra ma sát lớn, làm máy bị nóng quá mức.
• Máy quết chả không còn nhuyễn thịt như trước, thịt bị vón cục hoặc không thể xay được. 
• Việc thay thế bạc đạn và lưỡi dao thường không liên quan trực tiếp đến nhau. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc lưỡi dao bị mòn hoặc hư hỏng có thể là nguyên nhân gián tiếp dẫn đến việc bạc đạn bị quá tải và hư hỏng nhanh hơn.

1.4 Biến tần 

Công dụng:

1. Biến tần máy xay giò chả giúp bạn thay đổi tốc độ xay từ thấp đến cao để phù hợp với từng loại nguyên liệu và yêu cầu về độ mịn của giò chả. 
2. Giúp giảm thiểu dòng điện khởi động giúp kéo dài tuổi thọ cho thiết bị. 
3. Nhờ khả năng điều chỉnh tốc độ chính xác, biến tần giúp nâng cao hiệu suất làm việc của máy làm giò chả giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều nhất.

Dấu hiệu nhận biết biến tần hư hỏng: 

• Biến tần lỗi thường xảy ra khi nguồn điện đang sử dụng không được đảm bảo ổn định, quá tải, chập mạch hoặc các tác động bên ngoài, mạch điện của biến tần có thể bị hỏng.
• Nếu biến tần hoạt động quá tải, tăng/giảm đột ngột trong thời gian dài, nó có thể bị quá nhiệt và hỏng.

Tại sao cần sử dụng biến tần: 

• Với biến tần bạn có thể sản xuất nhiều loại giò chả khác nhau, từ giò sống đến giò lụa đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. 
• Giúp giảm tiếng ồn khi xay giò. 
• Việc điều chỉnh tốc độ giúp đảm bảo độ mịn, độ kết dính của giò chả giúp tạo ra sản phẩm có chất lượng cao. 

2. Những lưu ý khi mua phụ kiện máy làm chả lụa

Việc thay thế phụ kiện máy xay giò chả là điều cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tuổi thọ của máy. Khi chọn mua phụ kiện thay thế, bạn cần lưu ý đến các yếu tố như loại máy, chất liệu, nguồn gốc xuất xứ và giá cả.

• Chọn đúng loại phụ kiện: Mỗi loại máy làm giò chả đều có các loại phụ kiện khác nhau. Bạn cần xác định chính xác loại máy mình đang sử dụng để chọn đúng phụ kiện thay thế.
• Chất liệu: Ưu tiên chọn các phụ kiện làm bằng chất liệu inox và thép cao cấp, bền bỉ, không gỉ sét và dễ vệ sinh.
• Nguồn gốc xuất xứ: Nên chọn mua phụ kiện tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
• Giá cả: Không nên quá ham rẻ mà chọn mua những sản phẩm kém chất lượng.
• Kiểm tra kỹ lưỡng trước khi mua: Hãy kiểm tra kỹ lưỡng các chi tiết của phụ kiện trước khi quyết định mua.

Tổng kết:

Vừa rồi M5s sẽ gửi đến bạn thông tin về những phụ kiện máy xay giò chả cần thay thế sau một thời gian sử dụng để đảm bảo máy hoạt động trơn tru, êm ái. Mong rằng, bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về thiết bị và sử dụng máy một cách hiệu quả nhất.