Máy sấy thực phẩm là gì? Tại sao nên sử dụng?

Máy sấy thực phẩm là gì? Chúng có cấu tạo, phân loại và những ứng dụng gì? Vì sao nên mua thiết bị này, chúng có những lợi ích gì khi sử dụng?

Hãy cùng Thiết bị M5s khám phá thật chi tiết trong bài viết dưới đây nhé! Các thông tin trong bài viết được chia sẻ bởi chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực máy sấy thức ăn, hoa quả.

1. Máy sấy thực phẩm là gì? Cấu tạo và phân loại

Máy sấy khô thực phẩm là thiết bị nhà bếp chuyên dụng để loại bỏ nước bên trong các loại thực phẩm, rau củ quả, trái cây, thịt cá… thành dạng sấy khô, nhằm kéo dài thời gian bảo quản nguyên liệu mà không cần phải dùng đến các chất bảo quản. 

Thay vì phải phơi ngoài nắng trong nhiều giờ, nhiều ngày liền như phương pháp truyền thống, vừa có thể không đảm bảo về nhiệt độ, thời gian và vệ sinh an toàn thực phẩm, thì bây giờ bạn chỉ cần một chiếc máy sấy rau củ quả trong gia đình hay hộ kinh doanh, và sau vài giờ đã có ngay thành phẩm. 

Cấu tạo của tủ sấy rau củ quả công nghiệp: 

• Buồng sấy: đây là nơi chứa thực phẩm cần được sấy khô, được thiết kế từ vật liệu cao cấp, cho khả năng cách nhiệt rất tốt nhờ lớp bông thủy tinh bao quanh. 
• Khay sấy thực phẩm: nguyên liệu sẽ được đặt lên các khay sấy bên trong buồng. Các khay thường được làm từ inox, có dạng hình tròn, vuông, dạng tĩnh hay dạng xoay tùy vào mẫu mã. 
• Bộ phận tạo nhiệt: bao gồm các bóng đèn sợi đốt, thanh điện trở hay hệ thống dàn nhiệt nóng được lắp đặt trong buồng, giúp tạo ra nguồn nhiệt ổn định cung cấp cho quá trình sấy. 
• Quạt thổi khí: có nhiệm vụ lưu thông không khí nóng lạnh khắp buồng sấy, đảm bảo cho nguyên liệu được sấy đều, không bị bỏ sót.

• Bộ phận gia nhiệt: bộ phận này được lắp gần quạt thổi khí, hỗ trợ tăng cường nhiệt lượng nếu cần thiết. 
• Bộ phận hút ẩm: giúp loại bỏ lượng hơi nước hay độ ẩm từ nguyên liệu, trái cây sấy nhanh hơn, tăng năng suất và tiết kiệm thời gian. 
• Hệ thống bảng điều khiển: bao gồm các thông số như nhiệt độ, thời gian sấy, mức quạt, hẹn giờ, tự động ngắt,...hỗ trợ người dùng thao tác thuận tiện hơn. 

Phân loại các dòng máy sấy hoa quả: 

• Máy sấy nóng: Sử dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước từ thực phẩm, sau đó quạt đối lưu sẽ tuần hoàn để làm khô nguyên liệu. 
• Máy sấy lạnh thực phẩm: Phương pháp này sử dụng nhiệt độ chỉ từ 30 đến 60 độ C và độ ẩm thấp từ 10 đến 30% để sấy lạnh nguyên liệu. Một trong những ưu điểm của dòng máy này đó là tiết kiệm điện năng hơn nhiều so với dòng sấy nóng, phù hợp cho các cơ sở chế biến trái cây, yến sào, nguyên liệu detox,...
• Máy sấy rau củ quả thăng hoa: Công nghệ sấy hiện đại, toàn bộ quá trình sấy được giữ ở nhiệt độ rất thấp, áp dụng kỹ thuật khử và tách nước để làm khô thực phẩm. Thành phẩm sau khi sấy thăng hoa xong vẫn bảo toàn tối đa các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất. 
• Máy sấy củ quả chân không: Sấy chân không là phương pháp làm khô sản phẩm trong môi trường áp suất cực thấp, giúp hạ nhiệt độ sôi của nước, từ đó đẩy nhanh quá trình bay hơi và rút ngắn thời gian sấy khô so với thông thường.

2. Ứng dụng phổ biến của máy sấy trái cây

Máy sấy thực phẩm có rất nhiều phương pháp sấy khác nhau, được ứng dụng phổ biến trong: 

• Sấy khô các loại thực phẩm hữu cơ như: bánh gạo lứt, bánh hỏi hữu cơ, bánh phở, bánh quy hạt kê, bún gạo hữu cơ, cà phê hòa tan,...
• Sấy khô các loại trái cây: giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên trong xoài, táo, chuối, khoai lang, cà rốt, kiwi, dâu tây,...
• Sấy khô rau củ quả: dùng trong chế biến món ăn hay làm nguyên liệu detox như bí đỏ, nấm, khổ qua, bạc hà, húng quế, chanh,...
• Chế biến món ăn: dùng để làm các món khô tẩm gia vị hấp dẫn như khô bò, khô heo, khô gà, tôm khô, mực, cá chỉ vàng,....

• Sấy hạt khô, ngũ cốc: được sử dụng trong các loại hạt như hạt ngũ cốc, hạt điều, hạt cà phê, hạnh nhân, yến mạch, macca sấy,...để giữ nguyên chất dinh dưỡng, nhanh hơn so với phương pháp truyền thống. 
• Sấy các loại dược liệu đông y: máy sấy thực phẩm còn được ứng dụng trong sấy thảo mộc hay các loại dược liệu tươi như nhân sâm, cam thảo, linh chi, táo tàu,.... để dễ dàng hơn trong bảo quản, nghiền tán bào chế thuốc. 

3. Tại sao nên sử dụng máy sấy khô thực phẩm

Dưới đây là một số ưu điểm nổi bật của tủ sấy hoa quả mà Thiết bị M5s tổng hợp chia sẻ đến bạn, hãy tham khảo để cân nhắc xem có nên tích hợp thiết bị cho gia đình hay cơ sở kinh doanh của bạn không nhé! 

Giúp bảo quản thực phẩm lâu dài: 

• Một trong những lợi ích đầu tiên đó là khả năng bảo quản thực phẩm dài gấp 2-3 lần so với đồ tươi mà không cần dùng đến chất bảo quản hóa học. 
• Khi sấy khô bằng nhiệt thì thực phẩm sẽ giảm lượng nước, không tạo điều kiện cho ẩm mốc, vi khuẩn phát triển nên thời gian dùng sẽ lâu hơn. 

Ví dụ: Táo, cam hay dâu tươi tươi nếu không sử dụng ngay trong 3-4 ngày thì sẽ bị hỏng hoặc khô lại. Còn nếu bạn mang đi sấy khô thì thời gian sẽ nâng lên từ 6 đến 12 tháng (nếu đựng trong hũ kín, túi zip). 

Giữ nguyên chất lượng, giá trị dinh dưỡng: 

• Quá trình sấy khô không chỉ giúp bảo quản lâu mà còn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng, vitamin, màu sắc hay hương vị có trong trái cây hay thực phẩm. 
• Các quy trình trong khâu sấy đều được kiểm soát trong môi trường khép kín, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh, yên tâm khi sử dụng. 

>> Xem thêm: Mẹo sử dụng máy sấy đồ ăn hiệu quả

Tăng tốc độ sản xuất, tiết kiệm thời gian: 

• Với mỗi mẻ sấy bạn chỉ cần từ 3 đến 5 tiếng để làm khô hoàn toàn thay vì phải đợi cả ngày dài, nhiều ngày liền hay bị phụ thuộc vào thời tiết như các phương pháp truyền thống trước đây.
• Cách thức sử dụng đơn giản, chỉ cần cho nguyên liệu vào và cài đặt các thông số nhiệt độ, thời gian theo yêu cầu. Không cần phải chờ đợi, các dòng máy hiện đại sẽ tự động ngắt khi hoàn thành xong. 
• Tóm lại, máy sấy thực phẩm là một thiết bị hữu ích, mang lại nhiều lợi ích cho việc bảo quản và chế biến thực phẩm, giúp bạn sản xuất ra đa dạng mặt hàng hỗ trợ cho công việc kinh doanh. 

4. Địa chỉ cung cấp máy sấy hoa quả uy tín, chất lượng 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ chuyên cung cấp các dòng máy sấy thực phẩm uy tín, chất lượng cao thì đừng bỏ qua gian hàng Thiết bị M5s. 

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là đơn vị bán các dòng tủ sấy chính hãng 100%  với đa dạng mẫu mã, công suất và giá thành để bạn thoải mái lựa chọn. 

Cam kết khi đến với M5s: 

• Tất cả sản phẩm đều được nhập trực tiếp từ nhà sản xuất, được kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng và độ an toàn. 
• Bảo hành kéo dài 12 tháng, hỗ trợ trực tiếp thông qua số điện thoại mua hàng. 
• Giá bán hợp lý, được niêm yết công khai trên trang website M5s để khách hàng dễ dàng tham khảo. 
• M5s có đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp 24/7, sẵn sàng tư vấn giải đáp mọi thắc mắc trong thời gian nhanh nhất. 
• Kỹ thuật viên chuyên môn cao, hỗ trợ khắc phục sự cố trong quá trình sử dụng máy. 
• Hàng nhập sẵn về kho, giao hàng ngay trong ngày đối với khu vực nội thành TP.HCM và lân cận Bình Dương. 
• Cam kết đổi trả 1 đổi 1 nếu hàng có lỗi, hư hỏng do phía nhà sản xuất. 

Kết luận: 

Trên đây là những thông tin về “Máy sấy thực phẩm là gì? Tại sao nên sử dụng” mà Thiết bị M5s tổng hợp chia sẻ đến bạn đọc. Hãy cân nhắc thật kỹ trước khi đưa ra quyết định mua hàng hoặc liên hệ đến số hotline M5s để được tư vấn chi tiết hơn nhé!