Nên dùng máy trộn bột công nghiệp nằm ngang hay đứng?

Máy trộn bột khô nằm ngang và đứng, đâu mới là lựa chọn hoàn hảo cho nhu cầu sử dụng của bạn? Cả hai loại máy này đều có những ưu và nhược điểm riêng. Hãy cùng Thiết bị M5s so sánh chi tiết chúng trong bài viết dưới đây, từ đó giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định chính xác nhất nhé!

1. Ưu và nhược điểm của máy trộn bột nằm ngang và đứng

Máy trộn bột công nghiệp đứng 

Ưu điểm: 

• Được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, độ bền máy cao, hạn chế tối đa tình trạng rỉ sét đảm bảo an toàn vệ sinh khi sử dụng.
• Sự kết hợp đa dạng các loại càng nhồi bột như: càng móc câu, càng lồng và càng chân vịt giúp dễ dàng đánh phá đa dạng các loại bột hay nguyên liệu có trọng lượng lớn. Thành phẩm sau khi đánh sẽ đồng đều và mềm mịn, không có tình trạng bị vón cục. 
• Máy nhồi bột đứng với thiết kế nhỏ gọn, ít chiếm diện tích giúp tiết kiệm không gian làm việc và lưu trữ. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng di chuyển máy đến từng vị trí bạn muốn trong quá trình sản xuất. Điều này giúp linh hoạt trong thay đổi vị trí làm việc hoặc cần di dời máy. 
• Chân đế máy trộn bột công nghiệp được cấu tạo khung thép bền bỉ, chắc chắn giúp cho máy khi vận hành luôn ổn định, êm ái, tạo độ đằm cho máy trộn giúp hạn chế máy rung lắc mạnh khi sử dụng. 
• Các dòng máy nhồi bột công nghiệp đứng hiện nay đều có thiết kế núm điều chỉnh tốc độ đánh bột cho phép người thao tác linh hoạt trong việc tăng giảm nhiều mức độ cho từng giai đoạn nhồi bột. 
• Máy đánh bột công nghiệp đứng ngoại trừ trộn bột làm bánh còn có thể trộn đa dạng các nguyên liệu khác như: trộn nhân bánh, làm kem tươi, đánh bông trứng,...

Nhược điểm: 

• Do thiết kế đứng nên việc vệ sinh ở các góc khuất ở đáy và thành âu khó sạch  và quá trình bảo trì máy có thể gặp khó khăn hơn so với máy trộn bột nằm ngang.
• Máy trộn bột đứng có thể gặp khó khăn trong việc trộn đều các loại bột có độ dính cao.
• Máy nhào bột đứng thường có giá thành cao hơn so với máy nằm ngang do có cấu tạo phức tạp hơn. 

Máy nhồi bột công nghiệp nằm ngang

Ưu điểm: 

• Thân máy được làm từ chất liệu inox cứng cáp, không bị gỉ sét giúp máy có khả năng chịu được va đập mạnh mà không làm ảnh hưởng đến bộ phận bên trong. 
• Máy nhồi bột  nằm ngang thiết kế đơn giản. Phần khung và chân máy đều được cấu tạo từ chất liệu chắc chắn có thể chịu được tải trọng lớn hạn chế tình trạng rung lắc, tiếng ồn trong quá trình vận hành. 
• Có khả năng đánh bột đều các loại nguyên liệu kể cả nguyên liệu khô, ướt, có độ nhớt cao. Phần cánh trộn được thiết kế đặc biệt giúp các nguyên liệu được phân bổ đều và nhanh chóng. 
• Khoang trộn có dung tích lớn giúp máy có thể trộn được khối lượng lớn bột trong một lần, phù hợp với sản xuất quy mô lớn. Cần gạt hỗ trợ nghiêng sang một bên tiện cho việc lấy nguyên liệu ra ngoài. 
• Tùy theo công suất máy mà năng suất có thể lên đến 10kg/mẻ mà bạn chỉ cần mất khoảng 5 đến 7 phút. 
• Các máy đánh bột nằm ngang thường có thiết kế mở rộng, dễ dàng tiếp cận và vệ sinh các bộ phận bên trong, giúp duy trì sạch sẽ và bảo trì máy dễ dàng hơn.

Máy có thể được sử dụng cho đa dạng lĩnh vực khác như: 

• Ngành thực phẩm dùng để trộn bột bánh mì, gia vị, nguyên liệu cho món xúc xích,... 
• Ngành hóa chất: trộn đều các loại hóa chất, bột màu, bột giặt,...
• Ngành thức ăn cho chăn nuôi: trộn thức ăn cho gia súc, gia cầm,...

Nhược điểm: 

• Thiết kế nằm ngang yêu cầu không gian làm việc rộng hơn so với máy trộn đứng, cần diện tích làm việc đủ lớn để vận hành và di chuyển.
• Cánh trộn khá lớn nên không làm nhuyễn thực phẩm được, bạn cần chú ý tránh trộn những thực phẩm có độ cứng hay kích thước quá lớn,...
• Thời gian trộn có thể lâu hơn một chút, không nên để máy hoạt động liên tục trong thời gian quá dài. 
• Với các loại bột nhẹ máy trộn bột công nghiệp nằm ngang có thể không tạo ra hiệu quả trộn cao như mong muốn. 

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm bài viết so sánh máy nhồi bột công nghiệp và gia đình để xác định đâu là dòng máy thích hợp

2. Nên dùng máy nhào bột công nghiệp nằm ngang hay đứng? 

Khi đưa ra quyết định đầu tư ngoài những ưu và nhược điểm đã phân tích ở trên thì các yếu tố về giá thành, khả năng trộn, ứng dụng của máy nhào bột cũng là những khía cạnh mà khách hàng cần xem xét tới. 

Để giúp bạn có cái nhìn tổng quan và chi tiết hơn, mời bạn tham khảo thêm bảng so sánh dưới đây của Thiết bị M5s nhé!

Kết luận: Việc lựa chọn máy trộn bột công nghiệp nằm ngang hay đứng phụ thuộc rất lớn vào quy mô sản xuất, loại sản phẩm, không gian và ngân sách của bạn. 

• Nên chọn máy nhào bột nằm ngang khi: Bạn cần sản xuất số lượng lớn, cần trộn nhiều loại nguyên liệu khác nhau và cần có không gian sản xuất rộng rãi giúp làm việc hiệu quả và nâng cao hiệu suất. 

Ví dụ: Một nhà máy bánh mì sử dụng máy trộn nằm ngang để trộn 300kg bột/mẻ, thời gian trộn khoảng 10 phút. Với năng suất này, nhà máy có thể sản xuất được một lượng lớn bánh mì trong thời gian ngắn.

• Nên chọn máy nhào bột đứng khi: Bạn điều hành một tiệm bánh nhỏ hoặc cơ sở sản xuất với nhu cầu linh hoạt và chi phí đầu tư thấp, máy đứng sẽ phù hợp nhờ vào thiết kế nhỏ gọn và giá thành phải chăng. 

Ví dụ: Cửa hàng bánh ngọt sử dụng máy trộn đứng để trộn 10kg bột/mẻ, thời gian trộn khoảng 5 phút. Với năng suất này, cửa hàng có thể đáp ứng nhu cầu làm bánh trong ngày.

Lưu ý: 

• Khối lượng bột và năng suất trên bảng chỉ là tham khảo và có thể thay đổi tùy thuộc vào từng dòng máy cụ thể. 
• Giá thành có thể biến động theo thời gian và thị trường hiện tại. 

3. Địa chỉ cung cấp máy trộn bột công nghiệp tốt tại TP.HCM 

Công Ty TNHH Thiết bị Công Nghiệp M5s tự hào là đơn vị cung cấp các dòng máy trộn bột công nghiệp tốt nhất, chất lượng cao tại TP.HCM. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị nhà bếp, cơ sở kinh doanh,... chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng, chất lượng tốt nhất với giá cạnh tranh trên thị trường. 

Chúng tôi mang đến cho khách hàng những giải pháp toàn diện, từ khâu tư vấn đến lắp đặt, bảo trì, sửa chữa đến cung cấp linh kiện thay thế. Chính sách bảo hành lên đến 12 tháng giúp khách hàng đảm bảo quyền lợi của mình. 

Bạn có thể tham khảo các dòng sản phẩm máy nhồi bột của Thiết bị M5s hoặc liên hệ trực tiếp qua hotline để được tư vấn nhanh nhất.