Mua máy thái thịt tươi thay được lưỡi dao hay cố định

Máy thái thịt tươi sống là sản phẩm thay thế hoàn hảo cho việc thái thịt bằng tay thủ công. Hiện nay, máy đang được nhiều quán bán bún phở vừa và nhỏ, nhà hàng quán lẩu, khách sạn và các cơ sở bán thịt sử dụng như là một công cụ hỗ trợ không thể thiếu.

Yếu tố quan trọng nhất khi chọn mua máy thái lát thịt tươi chính là công suất và bộ lưỡi dao. Máy chia làm 2 loại chính là máy cắt thịt sống có thể thay dao và máy cố định lưỡi dao. Hãy cùng M5s khám phá bài viết dưới đây để có thể chọn lựa cho riêng mình máy xắt thịt sống thích hợp nhất.

1. Đặc điểm máy cắt thịt tươi sống thay được bộ dao

Máy cắt thịt thay được bộ dao là khi bạn sử dụng máy để thái thịt tùy vào nhu cầu bạn có thể mua thêm bộ dao khác ngoài bộ dao đi kèm theo máy để có thể cắt ra lát thịt có kích thước, hình dạng, độ dày khác nhau một cách linh hoạt. 

>>Xem video: Thực tế máy thái thịt tươi DQ-8 cắt thịt cực bén (thay được lưỡi)

Ưu điểm:

• Máy thái thịt thay dao tùy từng mã máy cho phép bạn cắt lát dày mỏng từ 2 - 7mm. Bạn chỉ cần mua một máy có kèm sẵn bộ dao và chọn thêm các kích cỡ dao khác phù hợp với nhu cầu sử dụng.
• Khi lưỡi dao sử dụng qua một khoảng thời gian dài lưỡi dao mòn mỏng đi có thể dễ dàng thay thế mới vào.
• Đối với máy xắt thịt tươi thay thế được bộ dao thì không cần lược thịt vì bộ phận đã được lắp sẵn vào bên dưới bộ dao điều này tiện lợi hơn khi sử dụng và vận hành máy.
• Máy có 3 nút công tắc điều khiển máy. Những nút công tắc sẽ gồm: nút On (Mở), Off (Tắt) và nút khóa an toàn. Trong quá trình sử dụng nếu nhấn nút khóa an toàn thì thiết bị sẽ tự động ngừng hoạt động và mọi nút công tắc khác đều không bật được vì vậy có thể đảm bảo an toàn cho người dùng.
• Ngoài ra, máy sẽ có một nam châm cảm ứng, khi tháo ra để vệ sinh và lắp lại nếu nắp của máy không được lắp đúng khớp hay bị lệch thì máy sẽ không hoạt động giúp đảm bảo an toàn tuyệt đối.
• Loại thay được lưỡi dao sẽ dễ dàng vệ sinh hơn. Khi vệ sinh ta chỉ cần tháo ốc vít và lấy bộ dao ra khỏi hai trục của máy, rồi xịt nước vào để làm sạch các lưỡi dao. 
• Sản phẩm phù hợp cho các nhà hàng kinh doanh tiệc tùng, cưới hỏi, các cơ sở thịt khối lượng lớn, các hàng quán có nhu cầu thái linh hoạt nhiều độ dày. 

Nhược điểm: Khuyết điểm duy nhất của máy cắt thịt tươi sống thay được lưỡi dao là giá thành cao hơn loại cố định bộ dao. Giá thường dao động từ 7 triệu trở lên.

2. Đặc điểm máy thái thịt sống có lưỡi dao cố định

Máy thái lát thịt không thay được bộ dao là loại máy có bộ dao cố định được hàn chết trong máy ngay từ khi sản xuất, không thể tháo rời trục dao khỏi máy.

Ưu điểm:

• Máy cắt thịt lưỡi dao cố định hiện chỉ cung cấp 3 mức độ dày lát cắt: 2,5 - 3,5 và 5mm nhưng độ ổn định cao và năng suất hoạt động tốt hơn máy có thể thay dao
• Máy gồm có bộ lược thịt đi kèm, bộ lược là thanh thép có các răng được lắp vào khoảng hở giữa các lưỡi dao trên bộ dao, có chức năng giúp đẩy thịt ra ngoài khỏi lưỡi dao ngay sau khi được cắt để thịt không bị kẹt trong máy, vì thịt tươi sống có độ nhầy khá cao nên dễ bị kẹt bên trong máy và cuốn vào trục xoay của động cơ.
• Máy cắt thịt dao cố định có giá thành rẻ. Chỉ cần 4 triệu - 5 triệu đã có ngay 1 máy tốt. 
• Sản phẩm thì chỉ phù hợp với các hàng quán, các cơ sở chế biến thịt đặc thù. Hiếm có sự thay đổi trong độ dày lát thịt. Và phù hợp với cơ sở vừa và nhỏ.

Nhược điểm:

• Độ dày mỏng của mỗi miếng thịt bị cố định bởi các loại của lưỡi dao. Máy thái thịt lưỡi dao cố định hiện chỉ cung cấp 3 mức độ dày lát cắt: 2,5 - 3,5 và 5mm. 
• Bộ dao của máy thái lát thịt cố định có các lưỡi dao được gắn chặt vào các vị trí cố định được quy định, bạn chỉ có thể mua 1 máy có 1 cửa dao cố định kích thước hoặc 2 cửa dao cố định kích thước.
• Thời gian vệ sinh máy sau khi sử dụng hơi tốn thời gian và vệ sinh khó khăn hơn máy cắt thịt tươi có thể thay bộ dao.

3. Nêu mua máy xắt thịt tươi sống loại nào?

Việc chọn mua loại máy cắt thịt tươi sống nào bạn có thể dựa theo mục đích chế biến để cân nhắc chọn máy phù hợp. Nếu bạn cần thay đổi độ dày mỏng linh hoạt nhiều kích cỡ nhưng chỉ muốn đầu tư 1 máy thái thịt. Hãy lựa chọn các dòng máy cắt lát thịt có thể thay thế lưỡi dao. Nếu chỉ có nhu cầu xắt thịt kích thước cố định thì bạn nên mua máy không thay thế bộ dao bởi công suất hoạt động sẽ ổn định hơn.

>>Gợi ý xem thêm: Mua máy thái thịt ở đâu chính hãng, giá rẻ

Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên đầu tư máy thái thịt tươi có thể thay thế bộ dao bởi việc mua một chiếc máy và 5 bộ dao ( một bộ đã đi kèm theo máy khi mua hàng ) là có thể thái mọi kích thước cần thiết và vấn đề vệ sinh máy cũng dễ dàng hơn rất nhiều. Tuy giá thành hơi nhỉnh hơn máy cắt thịt sống dao cố định nhưng chúng ta có thể thấy việc mua máy thay được bộ dao là một lựa chọn hoàn hảo cho những hàng quán có những món ăn phong phú đa dạng về các loại thịt. 

Biết đâu sau này khi mở rộng kinh doanh bạn có thêm những món mới trong thực đơn của mình và những nhu cầu mới về thái thịt xuất hiện thì lúc đó thay vì mua máy mới bạn chỉ cần mua bộ dao khác là đã đáp ứng được nhu cầu của bạn. Ngoài ra khi mua máy bạn còn nên tham khảo một số vấn đề về hiệu suất, công suất và năng suất tối đa máy có thể thái để lựa chọn máy cho phù hợp.

>>Gợi ý xem thêm: Cách nhận diện máy thái thịt chính hãng chuẩn xác

4. Lưu ý khi mua lưỡi dao thay thế cho máy thái lát thịt

• Đối với các máy thái thịt sống thay được lưỡi dao thì bạn chỉ cần mua bộ lưỡi dao mới để thay vào. 
• Còn các máy cắt thịt có bộ dao cố định thì bạn có thể mua lưỡi dao rời và thay vào các lưỡi dao đã bị cùn, mẻ tuy nhiên việc thay thế rất khó khăn, thông thường việc thay thế sẽ do nhân viên có chuyên môn và kỹ thuật làm. 
• Trước khi mua lưỡi dao cho máy cố định thì bạn cần lưu ý kích thước độ dày lưỡi dao của máy để tìm mua bộ lưỡi dao phù hợp
• Sau một thời gian sử dụng thì lưỡi dao bị mòn hoặc mẻ lưỡi khi đó khách hàng cần liên hệ đến nhân viên kỹ thuật để mài dao và tiếp tục sử dụng. 
• Ngoài ra, bạn cần tìm hiểu những cơ sở cung cấp phụ kiện lưỡi dao uy tín, tránh việc mua hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ có thể gây nguy hiểm cho người dùng và không đảm bảo an toàn về điện.

>>Gợi ý xem thêm: 5 lỗi thường gặp sử dụng máy cắt thịt sống

Thiết bị M5s hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn chọn mua máy thái thịt tươi sống thích hợp. Thông thường, nếu muốn mua máy cắt thịt tốt, phù hợp thì bạn nên tìm hiểu thông tin ở những khách hàng đã sử dụng qua máy hoặc nhờ nhân viên tại cửa hàng tư vấn. Việc làm này sẽ giúp bạn chọn được máy cắt thịt phù hợp, sử dụng hiệu quả, giữ được độ bền của sản phẩm trong thời gian dài lâu.