Máy làm đá viên

Máy làm đá viên là thiết bị quan trọng đối với những quán cafe, nhà hàng hay các cửa hàng đồ ăn nhanh. Sở hữu cho mình khả năng sản xuất đá nhanh chóng, tinh khiết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng Thiết Bị M5s tìm hiểu chi tiết sản phẩm này thông qua bài viết dưới đây nhé.

1. Máy làm đá viên là gì? Nguyên lý hoạt động 

Máy làm đá viên là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để tự động hóa hoàn toàn quy trình chuyển đổi nước sạch thành đá viên với nhiều hình dạng và kích thước khác nhau từ đá tròn, đá vuông, đá dạng ống,... Điểm đặc biệt là tốc độ hoàn thành 1 mẻ đá là vô cùng nhanh khi chưa đầy 20 phút đã xong 1 mẻ đá viên.

Nguyên lý hoạt động: 

Quy trình vận hành của tủ làm đá diễn ra hoàn toàn tự động. Bao gồm các công đoạn sau: 

1. Cấp nước và lọc nước: Nước sẽ được cấp vào trong hệ thống, đi qua bộ lọc để loại bỏ cặn bẩn hay tạp chất, đảm bảo nước đạt chuẩn tinh khiết trước khi đưa vào buồng làm đá.
2. Làm lạnh và đóng băng: Nước sạch được bơm lên và chảy qua dàn lạnh vào các khuôn ống làm đá. Hệ thống làm lạnh gồm máy nén, dàn ngưng, van tiết lưu và dàn bay hơi sẽ bắt đầu hoạt động để tạo thành đá viên. 
3. Tách đá: Khi đá đạt độ dày từ 12 đến 15mm thì hệ thống sẽ kích hoạt quá trình xả đá. Gas nóng từ máy nén sẽ được phun vào khuôn, làm tan lớp đá mỏng và tách đá ra khỏi ống, rơi xuống thùng chứa bên dưới. 
4. Chu trình lặp lại: Sau khi đá đã rơi xuống hết, hệ thống sẽ tự động loại bỏ đi nước thừa và lặp lại các bước trên để tạo ra đá viên mới. 

2. Phân loại máy làm đá phổ biến hiện nay

2.1 Máy làm đá sạch mini, gia đình

• Máy làm đá viên mini là dòng máy để bàn nhỏ gọn, được thiết kế để phục vụ nhu cầu sử dụng trong hộ gia đình, văn phòng hay quán trà sữa, cà phê, quầy bar quy mô nhỏ. 
• Với kích thước nhỏ gọn, cho phép người dùng dễ dàng di chuyển và đặt máy ở bất kỳ vị trí nào trong khu vực làm việc, không tốn nhiều thời gian và sức lực. 
•  Về công suất, các dòng máy làm đá mini này thường dao động từ 5kg đến 50kg đá/ngày, với tốc độ làm đá cực kỳ nhanh, chỉ cần khoảng 6 đến 15 phút là đã có được mẻ đá đầu tiên.
• Thao tác sử dụng đơn giản, không yêu cầu kinh nghiệm chuyên môn cao hay thời gian đào tạo lâu dài. 

2.2 Máy làm nước đá công nghiệp 

• Đây là dòng máy làm đá công nghiệp với công suất lớn từ 30kg đến vài trăm kg đá mỗi ngày, phục vụ trong môi trường kinh doanh và sản xuất đá sạch số lượng lớn với năng suất cao và ổn định. 
• Vận hành hoàn toàn tự động mà không cần sự can thiệp trực tiếp của con người, không chỉ nâng cao năng suất mà còn hạn chế lỗi, hư hỏng làm gián đoạn công việc. 
• Máy tạo đá viên có kích thước lớn, được chế tạo từ chất liệu chất lượng cao như inox 304 để đảm bảo độ bền và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. 
• Sản phẩm được chọn mua chủ yếu tại các quán trà sữa, nhà hàng, khách quy mô vừa và lớn.

3. Đặc điểm cấu tạo chung máy làm đá viên sạch 

Máy làm đá có cấu tạo đơn giản, bao gồm các bộ phận chính là: 

Cấu tạo bên ngoài:

• Vỏ máy: Được chế tạo từ nhựa hoặc inox cao cấp hoặc thép không gỉ, có nhiệm vụ bảo vệ động cơ và các linh kiện bên trong luôn an toàn, tránh va đập. 
• Khuôn làm đá: Là bộ phận định hình đá viên theo từng kích thước và kiểu dáng mà bạn mong muốn, phổ biến nhất là khuôn vuông. Còn các dòng máy mini gia đình sẽ là ống tròn. Khuôn kim loại dẫn lạnh tốt, có lớp chống dính giúp đá dễ dàng tách ra rơi xuống thùng đựng. 
• Hệ thống lọc nước: Nước sạch sẽ được bơm liên tục lên bình chứa, hệ thống sẽ lọc sạch tạp chất khỏi nước trước khi cấp vào máy, đảm bảo đá sạch tinh khiết. 
• Bảng điều khiển: Cho phép người sử dụng cài đặt, theo dõi và kiểm soát toàn bộ quá trình tạo đá viên từ thời gian làm đá, độ dày đá, bật tắt, công tắc hẹn giờ, nhiệt độ thùng chứa,...
• Thùng chứa đá: Thùng có dung tích lớn từ 15kg, 18kg, 36kg, 125kg, 170kg,....(tùy vào mã máy) với lớp cách nhiệt dày giúp hạn chế tối đa sự tan chảy của đá, giữ cho đá ở trạng thái rắn lâu hơn.

Cấu tạo bên trong:

• Máy nén: Có nhiệm vụ nén khí lạnh bằng áp suất cao, sau đó đẩy khí qua dàn làm lạnh, duy trì áp suất và nhiệt độ ổn định để nước nhanh chóng đóng băng.
• Dàn ngưng: Đây là bộ phận giúp tản nhiệt và chuyển gas làm lạnh từ thể khí sang thể lỏng. 
• Dàn bay hơi: Hấp thụ nhiệt từ nước, làm cho nước đóng băng thành đá viên nhanh hơn. 
• Van tiết lưu: Điều tiết lưu lượng gas lạnh đi vào dàn bay hơi, giúp giảm áp suất và nhiệt độ gas đảm bảo quá trình làm lạnh diễn ra đều và liên tục. 

4. Lợi ích khi sử dụng máy làm đá mini, công nghiệp

Thời gian làm đá nhanh, tiết kiệm thời gian

• Với máy làm đá mini tốc độ hoàn thành 1 mẻ đá chỉ mất khoảng từ 6 - 15 phút. Phù hợp sử dụng trong party của gia đình. Đáp ứng nhu cầu dùng đá liên tục trong buổi tiệc.
• Còn máy công nghiệp, mất khoảng 20p/mẻ. Tuy nhiên lượng đã sẽ nhiều hơn phụ thuộc vào từng năng suất máy. Dao động từ 500g - vài kg mỗi mẻ.

Dù chọn mua cho gia đình hay cơ sở kinh doanh thì thiết bị đều đáp ứng được việc sử dụng đá liên tục trong 1 ngày dài.

Tiện ích, dễ sử dụng

• Dù là dòng máy mini hay công nghiệp thì quá trình sản xuất đá viên đều vận hành hoàn toàn tự động. Người dùng chỉ cần khởi động máy, chọn chế độ làm đá mỏng/dày. Sau đó quá trình hoạt động sẽ không cần người dùng can thiệp thêm.
• Khi đá làm đầy khoang chứa sẽ tự động ngưng sản xuất, khi lượng đá được lấy vơi đi thiết bị sẽ tiếp tục làm nước đá mà không cần thao tác thêm.
• Nếu máy xảy ra lỗi khi hoạt động, sẽ báo trực tiếp lỗi trên màn hình. Nhờ vậy mà người dùng sẽ phát hiện lỗi ngay lập tức và khắc phục kịp thời.

Kích thước nhỏ gọn, dễ lắp đặt

Máy làm đá sạch, tinh khiết có thiết kế vô cùng gọn, có thể bố trí bên bếp, trên quầy nước nhỏ, dưới quầy pha chế,... mà không chị cồng kềnh hay chiếm nhiều diện tích không gian.

Đá viên đạt chuẩn an toàn vệ sinh

Trang bị bộ lọc nước cao cấp nhằm loại bỏ hoàn toàn những tạp chất, cặn bẩn có trong nước trước khi đưa vào máy làm đá. Nhờ vậy mà viên đá thành phẩm có độ sạch, trong suốt. Loại bỏ hoàn toàn những lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là lợi ích mà mua đá ngoài không có.

5. Ứng dụng máy làm nước đá sạch trong kinh doanh

Máy làm đá viên sạch, tinh khiết hiện đang được rất nhiều chủ doanh nghiệp tin tưởng đầu tư cho cơ sở kinh doanh của mình. Một số ứng dụng phổ biến có thể kể đến như:

• Máy làm đá uống bia: Dành cho quán nhậu, quán bia. Với tốc độ làm đá nhanh chóng hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu sử dụng đá liên tục mà không phải chờ đợi, gián đoạn.

• Quán cafe, trà sữa: Viên đá hình vuông, tốc độ nhanh giúp tăng thêm tính thẩm mỹ cho ly nước. Tăng trải nghiệm cho khách hàng.
• Nhà hàng, siêu thị: Vừa có thể dùng cho nhu cầu pha chế, ly nước tiện lợi mà còn dùng cho nhu cầu bảo quản thực phẩm tươi sống.
• Quán bar: Viên đá sạch, trong, hình vuông giúp những ly rượu, cocktail,... trở nên chuyên nghiệp hơn rất nhiều. 

Dù là máy làm nước đá cho quán bia, cà phê, trà sữa hay nhà hàng thì điểm chung đều giúp người dùng tiết kiệm chi phí mua đá bên ngoài cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ cho cơ sở kinh doanh.

6. Hướng dẫn sử dụng máy làm nước đá tinh khiết

Để vận hành thiết bị đúng cách và tuổi thọ lâu bền, bạn cần chú ý nắm rõ hướng dẫn sử dụng và những quy định của nhà sản xuất. 

6.1 Hướng dẫn cách đọc bảng thông số điều khiển 

• Power: Nút báo hiệu nguồn điện đã được cấp vào máy. 
• Ice full/Making ice: Thông báo máy làm đá viên đang trong quá trình sản xuất đá. 
• Sterilize: Báo hiệu thiết bị đang tự vệ sinh. 
• Error: Báo hiệu máy đang gặp lỗi, cần được kiểm tra và khắc phục ngay. 
• Ice full: Báo hiệu thùng đã đã đầy, bạn sẽ lấy đá ra ngoài và khoảng 4-5 phút sau máy sẽ tiếp tục chu trình sản xuất. 
• Timer/Clean: Nút hẹn giờ và vệ sinh tự động. 
• Deice/Fall ice: Đèn báo hiệu quá trình xả đá sau khi xong một mẻ. 
• ON/OFF: Công tắc bật tắt nguồn điện cấp cho máy tạo đá viên. 
• Water: Đèn báo hiệu nguồn nước có đang cấp cho máy hay không, cấp đầy hay chưa. 
• Deice By Hand: Nút nhấn xả đá ngay lập tức. 
• Display Window: Màn hình hiển thị các thông số và thời gian sản xuất một mẻ đá.
• Nút mũi tên lên/xuống: Điều chỉnh độ dày và kích thước đá viên, cài đặt thời gian và mức nhiệt làm đá.

6.2 Các bước vận hành máy tạo đá viên 

Bước 1: Chuẩn bị trước khi sử dụng 

• Lắp đặt nguồn nước cấp đi qua bộ lọc nước và 
• Kết nối máy làm đá viên với điện áp ổn định, nếu máy có aptomat riêng hoặc bộ ổn áp thì hãy bật lên để ngăn quá tải. 
• Đặt thiết bị ở bề mặt làm việc bằng phẳng và cố định, cách tường ít nhất 15 đến 20cm để luồng khí được lưu thông tốt hơn. 

Bước 2: Cấp nước vào hệ thống làm đá

Mở van cấp nước để nước sạch chảy vào khay làm đá, hệ thống sẽ tự động ngắt khi nước cấp đủ theo quy định. 

Bước 3: Khởi động máy

• Nhấn giữ nút ON/OFF trong vòng 5 giây và màn hình hình điều khiển, đèn báo sẽ sáng lên, thông báo là máy sẵn sàng làm việc. 
• Lúc này bạn sẽ điều chỉnh các thông số độ dày đá tùy theo mong muốn.

Bước 4: Bắt đầu làm đá viên 

• Quá trình sản xuất đá sẽ diễn ra hoàn toàn tự động. Bao gồm các quy trình bơm nước, làm đá, xả đá, bảo quản đá. 
• Khi đá đầy khoang chứa, máy sẽ tự động ngưng. Ngay khi đá viên được lấy ra ngoài, quá trình làm đã sẽ tự động tiếp tục mà không cần người dùng tác động thêm.

7. Lưu ý khi sử dụng máy làm nước đá sạch

1. Lắp đặt máy làm đá công nghiệp ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc những khu vực có nguồn nhiệt cao. 
2. Kết nối nguồn điện ổn định và hệ thống cấp thoát nước theo quy định của nhà sản xuất. 
3. Bạn không nên dùng nước giếng khoan hay nguồn nước quá bẩn vì dễ đóng cặn bẩn làm ảnh hưởng đến chất lượng và tuổi thọ máy. 
4. Vệ sinh máy tạo đá viên thường xuyên, từ làm sạch bề mặt ngoài đến cặn vôi, bộ lọc nước và dàn nóng để thiết bị luôn vận hành tốt nhất. 
5. Chọn dung dịch tẩy rửa chuyên dụng, không dùng hóa chất tẩy rửa mạnh vì dễ làm hỏng các bộ phận quan trọng. 
6. Định kỳ bảo trì, bảo dưỡng theo hướng dẫn của nhà sản xuất để phát hiện sớm các hư hỏng, khắc phục sớm để kéo dài tuổi thọ máy. 

8. Tiêu chí mua máy tạo đá viên vuông nên biết 

Thị trường hiện nay đang cung cấp rất nhiều mẫu mã, dòng máy làm đá mini công nghiệp khác nhau. Tuy nhiên, để chọn mua được thiết bị phù hợp với nhu cầu và tài chính, bạn cần xem xét một số tiêu chí sau: 

8.1 Công suất và năng suất máy 

• Một trong những tiêu chí đầu tiên bạn cần xác định được đó là công suất và năng suất máy. Tùy vào nhu cầu dùng thực tế mà bạn sẽ cần máy với công suất nhỏ lớn khác nhau, tránh lãng phí hoặc thiếu hụt. 
• Nếu bạn là hộ kinh doanh nhỏ như quán cà phê, tiệm trà sữa, quán nước, siêu thị, cửa hàng bán đồ ăn nhanh,...thì chỉ cần máy sản xuất từ 30-60kg đá mỗi ngày. 
• Nếu bạn là nhà hàng, khách sạn hay quán nhậu thì nên cân nhắc máy 60 đến 120kg. 
• Nếu bạn sản xuất số lượng lớn, khu công nghiệp hay phân phối cho các đại lý thì nên chọn đầu tư máy công nghiệp, công suất lớn cho năng suất từ 300kg đến 500kg mỗi ngày. 

8.2 Chất liệu cấu tạo và độ bền 

• Ưu tiên chọn mua máy làm đá sạch bằng inox hoặc nhựa cao cấp để đảm bảo độ bền cao, chống ăn mòn và hạn chế gỉ sét, thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. 
• Động cơ và các bộ phận điều khiển, hệ thống làm lạnh cần được chế tạo từ linh kiện cao cấp, cho năng suất làm việc cao, làm đá nhanh và đạt chuẩn. 
• Bộ phận lọc nước cần là bộ lọc đạt chuẩn để đảm bảo tạo ra những viên đá sạch, tinh khiết.

8.3 Thương hiệu sản xuất và chế độ bảo hành 

• Chọn mua máy làm đá viên từ các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường như Stronger, Snooker, Caso,…Máy từ các thương hiệu này sẽ được chế tạo từ linh kiện chất lượng cao, công nghệ làm lạnh tiên tiến và độ bền vượt trội, đáp ứng mọi yêu cầu của doanh nghiệp. 
• Thương hiệu uy tín còn cung cấp cho bạn chính sách bảo hành dài hạn từ 6 đến 12 tháng kèm theo dịch vụ hậu mãi, hỗ trợ khách hàng xuyên suốt quá trình sử dụng. 
• Ngoài ra, bạn cũng cần so sánh giá cả giữa nhiều địa điểm bán để chọn mua được máy với giá phải chăng nhất. Không ham rẻ mà mua tại nơi có giá thấp bất thường, đây có thể là nguyên nhân khiến bạn tiêu tốn nhiều tiền và thời gian hơn. 

9. Thiết bị M5s - Đơn vị cung cấp máy làm đá viên nhập khẩu  

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là đơn vị cung cấp các dòng máy làm nước đá uy tín, chất lượng với giá thành hợp lý. 

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thiết bị bếp, chúng tôi tự tin mang đến những sản phẩm chất lượng, trải nghiệm hài lòng nhất cho quý khách hàng.

Quyền lợi khi mua hàng: 

• M5s cam kết máy làm nước đá nhập trực tiếp từ nhà sản xuất, được sản xuất theo quy trình hiện đại và nghiêm ngặt. 
• Chính sách bảo hành kéo dài 1 năm, kỹ thuật luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng khi cần. 
• Giá bán niêm yết công khai, website cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm. 
• Không cần đợi hàng lâu vì Thiết bị M5s nhập sẵn máy về kho hàng. Đặt lịch hẹn ghé xem và vận hành trực tiếp. 
• M5s có đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc liên quan đến sản phẩm. 
• Nhận giao hàng ngay trong ngày, đối với khu vực nội thành TP.HCM. 
• Cam kết đổi 1 đổi 1 nếu máy làm đá viên lỗi hay hư hỏng do phía nhà sản xuất. 

Kết luận: 

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin liên quan đến máy làm đá viên, hãy tham khảo kỹ để lựa chọn đầu tư cho mình sản phẩm ưng ý,  phù hợp nhất. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ ngay đến số hotline, nhân viên sẽ tư vấn và phản hồi nhanh nhất.