Bò viên là một món ăn quen thuộc, được làm từ thịt bò xay nhuyễn sau đó tạo thành những viên tròn nhỏ. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt bò, kết hợp cùng các gia vị đậm đà, bò viên sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực cực kỳ khó quên. Theo dõi bài viết hôm nay để cùng M5s lăn vào bếp, tham khảo công thức làm bò viên dai giòn chỉ với vài thao tác đơn giản nhé!
1. Bí quyết làm bò viên dai giòn chỉ với vài thao tác
Bạn có thể dễ dàng bắt gặp bò viên trong các món ăn đường phố Việt Nam từ hủ tiếu bò viên đến mì bò viên, bún bò viên, lẩu bò viên,... Hay là trong bữa cơm gia đình như bò viên sốt cà, cháo bò viên hay đem đi chiên giòn chấm tương ớt,...
Dưới đây là bí quyết làm ra món bò viên dai giòn mà Thiết bị M5s giới thiệu đến bạn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (Khẩu phần ăn của 4-5 người)
- 500gr thịt bò
- 1 muỗng đường
- ½ mcf muối
- 1 mcf bột nêm gà
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng bột khoai tây
- ½ mcf bột nổi
- Nước đá lạnh
- 2 muỗng dầu ăn
- Tiêu
- ½ mcf bột hành
- ½ mcf bột tỏi
Dụng cụ hỗ trợ: máy xay chả lụa (giò), dao, chén, bát, túi đựng thực phẩm, muỗng,....
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa phải để lúc xay được dễ dàng và nhanh nhuyễn hơn.
Lưu ý: nên lựa phần thịt bò tươi để thành phẩm sau khi làm xong giữ được độ dai ngon hơn.
Bước 3: Trộn gia vị ướp thịt
- Dùng 1 muỗng canh đường, ½ mcf muối, 1 mcf bột nêm gà, 1 muỗng bột khoai tây, ½ mcf bột nổi, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng dầu ăn và thêm 3 muỗng nước lạnh.
- Dùng hỗn hợp này để ướp với thịt bò trước khi xay từ 20-30 phút để ngấm gia vị hơn.
Bước 4: Bắt đầu xay thịt
- Chuẩn bị máy xay giò chả, cho đá lạnh vào khoang chứa đá trước khi xay từ 10 đến 15 phút để làm lạnh cối xay. Đá lạnh sẽ giúp nhiệt độ cối được duy trì ổn định, không bị sinh nhiệt lớn làm chín thịt.
- Cho phần thịt bò đã ướp vào trong cối và khởi động máy xay ở tốc độ cao từ 2-3 phút cho thịt được tơi ra.
- Sau đó dừng lại, dùng thìa tách rời phần thịt ra để giúp thịt tránh bị vón thành cục lớn kẹt vào lưỡi dao và tiếp tục xay thêm 1 phút nữa.
- Thêm tiêu, bột tỏi, bột hành thêm 30 giây nữa là bạn đã hoàn thành phần thịt để làm bò viên rồi.
Bước 5: Tạo hình và nấu chín bò viên
- Sử dụng găng tay thực phẩm, vo viên thịt bò lại và cho ngay vào nước đá lạnh. Sau khi đã vo xong mới cho vào nước sôi để nấu. Khi thịt chín sẽ nổi hẳn lên trên mặt nước, vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh để dùng nấu bún, phở ngay hoặc bảo quản.
- Bước này sẽ giúp bò viên của bạn dai giòn hơn và bảo quản được trong tủ đá lâu hơn, khi nào muốn dùng thì có thể lấy ra rã đông và chế biến ngay.
2. Ưu điểm khi tự làm bò viên với máy xay giò chuyên dụng
Trước đây thì việc tự làm bò viên tại nhà sẽ khiến bạn lo lắng sẽ tốn khá nhiều thời gian và công sức, đòi hỏi người làm cần có nhiều kinh nghiệm mới thành công được. Nhưng với sự ra đời của máy xay chuyên dụng thì mọi thứ sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết.
Cùng điểm qua một số ưu điểm nổi bật khi tự làm bò viên tại nhà nhé!
- Bạn sẽ hoàn toàn chủ động trong việc mua, chuẩn bị nguyên liệu để làm nên bò viên ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh và an tâm cho sức khỏe người sử dụng.
- Tự làm bò viên tại nhà đồng thời còn giúp bạn dễ kiểm soát các công đoạn trong quy trình chế biến, nêm nếm gia vị hơn.
- Thay vì mất nhiều thời gian để xay thịt thủ công thì sở hữu máy xay giò chả chuyên dụng, bạn chỉ cần 3-4 phút là đã có ngay cho mình một mẻ thịt xay nhuyễn mịn, quết dính.
- Ngoài làm bò viên thì với máy xay giò bạn sẽ tự do sáng tạo và chế biến nhiều món ăn khác cho gia đình và những người thân yêu, có thể kể đến các món như: nem chua rán, lạp xưởng, pate, chả giò, chả cốm, giò bì heo,...dùng trong dịp lễ Tết sắp đến.
- Đặc biệt, máy xay chuyên dụng hiện nay được M5s cung cấp đa dạng về mẫu mã từ 1 đến 3kg phù hợp với hộ gia đình, chi phí rất hợp lý.
3. Địa chỉ bán máy xay chuyên dụng chính hãng, uy tín
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua máy xay giò chả để làm bò viên thơm ngon ngay tại nhà thì hãy tham khảo ngay gian hàng Thiết bị M5s nhé!
Lý do nên mua hàng tại M5s:
- Chúng tôi cung cấp sản phẩm với giá thành cực kỳ phải chăng, các dòng máy có đa dạng mẫu mã, công suất để khách hàng dễ dàng lựa chọn.
- Thiết bị cam kết chính hãng 100%, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
- Chế độ bảo hành kéo dài 12 tháng, đội ngũ nhân viên sẵn sàng hỗ trợ 24/7.
- Đối với khách hàng ở khu vực nội thành TP.HCM và lân cận khu vực Bình Dương, chúng tôi có dịch vụ giao hàng miễn phí ngay trong ngày.
- Đối với khách hàng tỉnh, M5s sẽ gửi hàng qua các đơn vị vận chuyển từ Viettel Post đến chành xe,... nhanh chóng.
- Khách hàng sau khi nhận hàng sẽ được hỗ trợ kiểm tra, lắp đặt vận hành thử trước khi thanh toán để đảm bảo yên tâm.
Kết luận:
Vậy là nội dung trên M5s đã giới thiệu tổng quan về công thức làm bò viên dai giòn chuẩn vị, hy vọng bạn sẽ thành công với công thức trên và những lưu ý đi cùng. Và đừng quên liên hệ ngay tới M5s nếu muốn mua các dòng máy xay giò gia đình hoặc công nghiệp nhé.