Bạn đang phân vân nên đầu tư máy làm kem tươi mini hay máy làm kem công nghiệp? Mỗi dòng máy đều sở hữu ưu và nhược điểm riêng, đáp ứng từng nhu cầu và mục đích sử dụng?
Bài viết này, Thiết bị M5s sẽ so sánh chi tiết về công suất, tính năng, chi phí,...của hai dòng máy, giúp bạn lựa chọn đưa ra quyết định đầu tư đúng đắn nhất cho mô hình kinh doanh của mình.
1. So sánh máy làm kem tươi mini và máy làm kem công nghiệp
Dưới đây là bảng so sánh chi tiết hai dòng máy làm kem dựa trên kinh nghiệm bán hàng của Thiết bị M5s, hãy tham khảo để biết rõ sự khác nhau giữa máy mini và công nghiệp nhé!
| Tiêu chí so sánh | Máy làm kem tươi mini | Máy làm kem công nghiệp |
|---|---|---|
| Kích thước và trọng lượng | Thiết kế nhỏ gọn không chiếm nhiều diện tích. | Kích thước lớn có dạng tủ đứng cao. |
| Công suất hoạt động | Thấp từ 90W đến 300W | Cao hơn từ 1800W - 3500W |
| Năng suất làm kem | Vừa phải từ 5 - 10 lít/giờ (tùy mẫu) | Cao từ 12 - 50 lít/giờ, sẵn sàng phục vụ liên tục hàng trăm khách mỗi ngày. |
| Cơ cấu vòi lấy kem | Trang bị 1 vòi duy nhất, mỗi lần làm chỉ có thể cho ra 1 mùi vị kem cố định. | Thiết kế 3 vòi lấy kem thông minh (2 vòi vị riêng biệt và 1 vòi mix vị), tạo sự đa dạng cho khách hàng. |
| Tốc độ làm lạnh | Mất từ 30 - 60 phút để có kem thành phẩm. | Lần làm lạnh đầu tiên 15–18 phút, có thể liên tục làm 12–15 phần. Lần làm lạnh thứ hai 6–8 phút. |
| Độ ồn | Hoạt động êm ái | Có thể phát ra tiếng ồn nhẹ vì có quạt tản nhiệt và block làm lạnh công suất lớn. |
| Chi phí đầu tư | Giá thành dao động từ 1.000.000 đến 7.000.000 đồng | Giá bán cao hơn, dao động từ 25.000.000 đến 100.000.000 đồng. |
2. Ưu và nhược điểm của máy làm kem mini
Máy làm kem mini được thiết kế để sản xuất kem với quy mô nhỏ, đáp ứng nhu cầu sử dụng trong gia đình hoặc các mô hình kinh doanh đơn giản như quán cà phê, quán ăn vặt.
Ưu điểm:
- Thiết kế nhỏ gọn chỉ từ 3 - 15kg nên dễ dàng lắp đặt sử dụng trên quầy hay góc bếp, bàn làm việc mà không chiếm nhiều không gian.
- Máy làm kem tươi mini có giao diện sử dụng dễ hiểu, các nút chức năng rõ ràng nên người dùng chỉ cần cho hỗn hợp kem vào máy, khởi động và điều chỉnh theo đúng hướng dẫn là được. Không yêu cầu kinh nghiệm chuyên môn.
- Việc tháo rời các bộ phận như trục khuấy, vòi lấy kem để vệ sinh hàng ngày cũng rất nhanh chóng, không đòi hỏi kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật.
- Chi phí đầu tư máy mini ở mức rẻ đến trung bình, chỉ cần 3 đến 10-15 triệu đồng là bạn có thể sở hữu máy làm kem tại nhà. Đây cũng là lựa chọn thông minh cho các cơ sở mới kinh doanh, đang thử nghiệm.
Nhược điểm:
- Máy thường chỉ sản xuất được khoảng 5-10 lít kem mỗi mẻ (tùy mẫu máy) nên chỉ phù hợp sản xuất với số lượng ít. Khi lượng khách tăng cao, máy khó đáp ứng kịp, dễ gây gián đoạn quá trình bán hàng.
- Không có vòi mix hay nhiều ngăn chứa nguyên liệu, nên khó đa dạng menu so với máy công nghiệp.
- Máy mini không được thiết kế để vận hành liên tục nhiều giờ liền. Nếu sử dụng quá tải, máy có thể nhanh nóng, giảm tuổi thọ hoặc gặp sự cố.
2. Ưu và nhược điểm của máy làm kem tươi công nghiệp
Là dòng thiết bị được thiết kế với công suất mạnh mẽ nhằm phục vụ nhu cầu sản xuất kem với số lượng nhiều trong thời gian ngắn. Thường được trang bị trong cửa hàng kem, quán ăn lớn, nhà hàng hay chuỗi kinh doanh kem,...
Ưu điểm:
- Được trang bị hệ thống lốc làm lạnh mạnh mẽ, máy làm kem công nghiệp có thể sản xuất từ 25 - 50 lít kem mỗi giờ. Cho phép bạn phục vụ hàng trăm lượt khách mỗi ngày mà không lo thiếu hụt sản phẩm.
- Trang bị linh kiện cao cấp và block làm lạnh hiện đại, đảm bảo làm kem nhanh nhưng vẫn đạt độ mịn dẻo ngon nhất, đồng đều giữa các mẻ. Điều này rất quan trọng với các mô hình kinh doanh chuyên nghiệp.
- Không bị giới hạn ở 1 vị kem, bạn có thể sử dụng một máy để cung cấp 2-3 loại kem phục vụ cho khách hàng. Từ kem vani, socola đến kem mix 2 vị dâu - matcha,....
- Máy làm kem công nghiệp sẽ tích hợp các tính năng thông minh như màn hình LED hiển thị, chức năng đếm số ly kem, chế độ giữ lạnh qua đêm hay cảm biến báo hết nguyên liệu,....mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người sử dụng.
Nhược điểm:
- Giá thành của máy làm kem tươi công nghiệp khá cao, không phù hợp với người mới kinh doanh nhỏ lẻ hoặc có ngân sách hạn chế.
- Ngoài chi phí mua máy, người dùng còn cần tính đến chi phí điện năng và bảo trì.
- Chiếm diện tích khá lớn và cần không gian lắp đặt thông thoáng để thoát nhiệt cho lốc máy.
3. Nên chọn mua máy làm kem mini hay máy công nghiệp?
Qua thông tin so sánh ở trên có thể thấy mỗi loại máy đều sở hữu những ưu và nhược điểm, việc lựa chọn đầu tư máy làm kem nào sẽ phụ thuộc vào mục đích sử dụng, quy mô kinh doanh và ngân sách đầu tư.
Khi nào nên chọn máy mini?
- Bạn sẽ lựa chọn máy làm kem tươi mini khi chỉ cần sử dụng cơ bản trong gia đình hoặc quán bán cà phê, trà sữa và muốn thêm kem vào thực đơn để đa dạng hóa món ăn hơn.
- Bạn muốn tiết kiệm chi phí và không yêu cầu năng suất cao hay công nghệ hiện đại.
- Bạn có không gian lắp đặt hạn chế hoặc muốn tối ưu không gian sử dụng, có thể dễ dàng cất gọn nếu không cần dùng.
Khi nào nên chọn máy công nghiệp?
- Nếu bạn đang hoặc có kế hoạch kinh doanh kem tươi chuyên nghiệp, cần phục vụ khối lượng khách lớn mỗi ngày thì máy làm kem công nghiệp sẽ là lựa chọn phù hợp hơn.
- Máy công nghiệp công suất cao sẽ cho khả năng làm kem liên tục, đảm bảo luôn sẵn sàng phục vụ nhanh trong giờ cao điểm. Chất lượng kem ngon và đồng đều giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Kết luận:
Hy vọng những thông tin so sánh máy làm kem tươi mini và máy làm kem công nghiệp mà Thiết bị M5s chia sẻ sẽ giúp bạn cân nhắc đưa ra quyết định mua hàng phù hợp nhất. Nếu bạn cần tư vấn hay mua hàng, hãy nhấc máy liên hệ ngay đến số hotline M5s để nhân viên phản hồi ngay nhé!