Máy làm lạnh nước trái cây

Máy làm lạnh nước trái cây là giải pháp tối ưu cho những địa điểm kinh doanh đồ uống, tiệm cà phê, trà sữa, quầy buffet trong các nhà hàng, khách sạn,...Máy hoạt động dựa trên cơ chế làm lạnh thông minh, duy trì nhiệt độ lý tưởng từ 7-12 độ C, đảm bảo cho đồ uống luôn tươi mát và đậm đà hương vị.

Bài viết hôm nay, hãy cùng Thiết bị M5s khám phá chi tiết hơn về máy làm mát nước trái cây, từ cấu tạo đến phân loại, lợi ích khi sử dụng và địa chỉ mua máy chính hãng nhất nhé!

1. Máy làm lạnh nước trái cây là gì? Ứng dụng

Máy làm mát nước hoa quả là thiết bị chuyên dụng giúp bảo quản và làm lạnh các loại nước ép, trà sữa, nước ngọt, nước trái cây,....ở nhiệt độ lý tưởng từ 5 đến 12 độ C. Thiết bị làm mát bằng hệ thống điện và lõi nhôm mà không cần dùng tới đá viên, giữ trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng.

Ứng dụng thực tế:

• Nhà hàng, khách sạn: Giúp phục vụ nước ép tại các buổi tiệc hay buffet sáng, nước detox, nước trái cây tươi, nước ngọt, coca, pepsi,...
• Quán cà phê, trà sữa, quầy bar: Giữ lạnh cốt trà sữa sẵn, nước rau má, nước sâm, nước rau má,... để phục vụ nhanh chóng trong các giờ cao điểm.
• Căng tin, bếp ăn công nghiệp: Dễ dàng phân phối nước uống mát lạnh cho nhân viên hay học sinh, sinh viên trong buổi ăn.
• Sự kiện, tiệc ngoài trời: Máy làm lạnh nước trái cây giúp bảo quản và trưng bày nước uống bắt mắt hơn, cho phép người sử dụng dễ dàng lấy nước dùng ngay, sử dụng đơn giản.

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động máy làm mát nước trái cây

Cấu tạo chung của máy làm mát nước trái cây bao gồm các bộ phận chính sau:

• Bình chứa: đây là bộ phận đựng trực tiếp đồ uống sau khi pha chế xong. Được chế tạo từ nhựa PC cao cấp và trong suốt, không chỉ giúp người dùng dễ dàng theo dõi lượng nước còn lại mà còn thu hút người dùng bởi màu sắc của thức uống.
• Trục khuấy đảo: Có nhiệm vụ đảo đều và liên tục giúp nước trong bình chứa lạnh nhanh hơn, hạn chế tình trạng tách lớp hay lắng cặn. Tùy theo mẫu máy mà cánh khuấy sẽ khác nhau, bao gồm trục dạng cánh quạt và hệ thống bơm phun.
• Vòi rót nước: Nằm ở mặt trước máy làm lạnh nước trái cây, là dạng cần gạt hoặc nút bấm và được làm bằng inox. Cơ chế rót xuống tự động khi bạn gạt nhẹ, phục vụ nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh.
• Khay hứng nước thừa: Nằm ngay dưới vòi rót, khay này có chức năng hứng các giọt nước bị rò rỉ hoặc bị đổ tràn trong quá trình thao tác rót. Khay dễ dàng tháo rời để vệ sinh sạch sẽ.
• Máy nén: Hoạt động tương tự như tủ lạnh mini, có nhiệm vụ nén gas lạnh từ áp suất thấp lên áp suất cao, tạo ra dòng hơi làm lạnh nước.
• Hệ thống làm lạnh: bao gồm dàn ngưng (nơi gas tỏa nhiệt ra ngoài) và dàn bay hơi (tiếp xúc với bồn chứa, nơi gas hấp thụ nhiệt từ đồ uống để làm lạnh).
• Công tắc: Công tắc bật mở hay công tắc điều chỉnh chức năng làm lạnh, công tắc điều khiển cánh khuấy.

Nguyên lý hoạt động:

Máy làm lạnh nước trái cây vận hành dựa trên nguyên lý làm lạnh bằng máy nén kết hợp với hệ thống tuần hoàn nhiệt, tương tự như ở tủ lạnh.

Quá trình làm việc sẽ bắt đầu khi máy nén nén gas lạnh chuyển từ thể khí sang thể lỏng. Chất làm lạnh lỏng này sau khi đi qua dàn nóng, tỏa nhiệt ra môi trường sẽ chuyển sang dạng lỏng áp suất cao.

Tiếp tục di chuyển đi qua van tiết lưu, nơi áp suất và nhiệt độ sẽ giảm xuống trước khi đưa vào dàn lạnh.

Khi đi vào dàn lạnh, chất làm lạnh sẽ hấp thụ nhiệt từ nước trái cây bên trong thùng chứa giúp nhiệt độ đồ uống giảm nhanh xuống mức mát lạnh lý tưởng. Song song đó, động cơ khuấy sẽ hoạt động liên tục giúp nước được đảo đều, trách tách lớp cho đến khi phục vụ khách hàng.

3. Lợi ích khi đầu tư máy giữ lạnh nước trái cây

Giữ trọn hương vị và dinh dưỡng:

• Khác với dùng đá viên dễ tan, loãng và làm nhạt đồ uống, máy làm mát nước trái cây giúp đồ uống luôn đậm đà và tươi ngon như ban đầu.
• Máy làm mát duy trì nước trái cây luôn ở nhiệt độ ổn định từ 5 đến 12 độ C, đây là mức lý tưởng để bảo toàn vitamin, dưỡng chất và hương vị tươi ngon trong suốt quá trình trưng bày.

Tăng hiệu quả kinh doanh:

• Thiết kế vòi rót tiện lợi giúp khách hàng và nhân viên pha chế dễ dàng lấy nước một cách nhanh chóng, xử lý đơn hàng lớn trong các giờ cao điểm mà không cần phải chờ đợi lâu.
• Máy làm lạnh nước trái cây tự động duy trì nhiệt độ và khuấy đảo, giúp nhân viên không phải liên tục kiểm tra và bổ sung đá hay khuấy thủ công.
• Bình chứa nhiều ngăn, cho phép làm lạnh được nhiều loại nước trái cây tươi đến nước giải khát, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng.
• Bình trong suốt với thức uống mát lạnh và màu sắc đẹp mắt cũng sẽ thu hút khách hàng hơn.

Đảm bảo an toàn vệ sinh:

• Thiết kế bồn chứa kín có nắp đậy giúp ngăn chặn hiệu quả bụi bẩn, côn trùng và các tác nhân gây ô nhiễm từ môi trường bên ngoài, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao hơn.
• Máy làm lạnh nước trái cây có kiểu dáng đẹp mắt và sang trọng, có thể lắp đặt ở nhiều vị trí trong không gian làm việc.
• Thao tác sử dụng đơn giản, các chi tiết dễ tháo rời để vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng xong.

4. Các loại máy làm lạnh nước trái cây phổ biến hiện nay

4.1 Máy làm mát nước hoa quả 1 ngăn

Đây là dòng máy làm mát nước trái cây 1 ngăn cơ bản, có cấu tạo đơn giản nhất chỉ gồm một bồn chứa lớn và hệ thống làm lạnh độc lập. Dung tích phổ biến của dòng 1 ngăn này thường dao động từ 8 đến 20 lít, vừa đủ cho các quán cà phê, tiệm nước ép hoặc cửa hàng bán hàng nhỏ,....

Ưu điểm lớn nhất của loại máy 1 ngăn là giá thành rẻ, thiết kế đơn giản giúp việc sử dụng và vệ sinh, bảo dưỡng trở nên nhanh chóng. Chỉ cần đổ nước ép vào thùng, bật công tắc khuấy và công tắc làm lạnh là máy có thể hoạt động ngay.

4.2 Máy làm lạnh nước 2 ngăn

Máy làm mát nước trái cây 2 ngăn (hoặc 3 ngăn, 4 ngăn,...) là dòng máy được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng, khách sạn, quầy buffet, căng tin lớn, quán trà sữa,...

Tổng dung tích sẽ từ 18-36 lít, mỗi ngăn có dung tích từ 10 đến 18 lít, chứa được nhiều loại nước khác nhau từ nước ép, nước ngọt, nước sâm, trà sữa,...

Mỗi ngăn có motor khuấy riêng biệt, trong khi hệ thống làm lạnh chung giúp đảm bảo cả hai thùng đều được làm mát đồng đều.

Một số model cao cấp còn cho phép điều chỉnh nhiệt độ riêng cho từng ngăn, giúp tối ưu hiệu suất làm lạnh và bảo quản hương vị của từng loại đồ uống.

4.3 Máy làm lạnh nước trái cây dạng xoay (kiểu phun)

Thay vì dùng cánh khuấy ở đáy, loại máy làm lạnh nước này sử dụng ống phun ở giữa thùng. Khi hoạt động, nước sẽ được bơm từ đáy lên, sau đó phun xuống xoáy tròn liên tục, tạo nên dòng chảy đẹp mắt và thu hút người nhìn.

Ưu điểm nổi bật dòng máy dạng xoay là giữ nước ép trái cây luôn đồng nhất, không tách lớp, không đóng cặn và có giá trị thẩm mỹ cao.

5. Tiêu chí chọn mua máy làm mát nước trái cây phù hợp

5.1 Xác định quy mô và nhu cầu sử dụng:

Trước hết, bạn phải xác định rõ mình nhu cầu sử dụng của cơ sở kinh doanh, nhỏ hay lớn, số lượng sản phẩm mỗi ngày dao động từ bao nhiêu? Máy đặt ở quầy hàng nhỏ hay ở tiệc lớn?

Việc xác định đúng sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đầu tư đúng đắn nhất.

Ví dụ:

• Nếu bạn chỉ phục vụ 1 loại nước ép hay trà sữa ở quán nhỏ, lượng khách ít thì máy 1 ngăn với dung tích nhỏ sẽ vừa đủ.
• Nếu bạn phục vụ 2-3 loại nước, nhu cầu dùng lớn thì máy 2 và 3 ngăn sẽ phù hợp hơn.
• Máy có bình chứa dung tích nhỏ (8-10 lít) phù hợp mô hình nhỏ, vừa phải. Dung tích lớn hơn (20-30 lít hoặc hơn) thì sẽ phù hợp mô hình phục vụ đông khách hoặc nhiều loại đồ uống.

5.2 Chất liệu và thiết kế

Máy làm lạnh nước trái cây sẽ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên cần đảm bảo chất liệu chế tạo cao cấp, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

• Thùng chứa phải làm bằng nhựa PC trong suốt giúp dễ quan sát và dễ vệ sinh.
• Vòi rót, khung máy nên làm từ inox hoặc thép không gỉ, chống gỉ sét và hao mòn, cho tuổi thọ cao.
• Thiết kế nên có nắp đậy kín và khay hứng nước thừa để tránh bụi bẩn, côn trùng hay vương vãi ra ngoài gây mất vệ sinh.
• Các bộ phận phải dễ tháo rời để việc vệ sinh, bảo trì dễ dàng hơn.

5.3 Chọn mua dựa vào giá bán và nhà cung cấp

Hãy xác định mức ngân sách mà doanh nghiệp có thể chọn mua sao cho phù hợp. Bạn hãy tính về lâu dài, đừng nên ham rẻ mà mua tại những địa chỉ bán có giá thấp bất thường so với mặt bằng chung, bạn rất dễ mua phải sản phẩm kém chất lượng, không đáp ứng công việc.

• Ưu tiên chọn mua tại đơn vị uy tín, có chính sách bảo hành rõ ràng dài hạn từ 6 đến 12 tháng để được hỗ trợ xuyên suốt, yên tâm hơn.
• Khi quyết định mua, bạn cũng có thể yêu cầu nhà cung cấp cho phép mình đến xem và kiểm tra máy móc trước khi tiến hành mua hàng.

Nếu không có kinh nghiệm, hãy tham khảo ý kiến từ những người xung quanh hoặc liên hệ Thiết bị M5s để được tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

6. Hướng dẫn sử dụng máy làm lạnh nước trái cây chi tiết

Việc nắm rõ quy trình sử dụng và bảo dưỡng không chỉ giúp máy hoạt động hiệu quả tối đa mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị, đảm bảo chất lượng đồ uống luôn tươi ngon.

Bước 1: Chuẩn bị trước khi sử dụng

• Đặt máy trên bề mặt bàn bằng phẳng, khô ráo. Khoảng cách lý tưởng từ thân máy đến tường ít nhất là 15-20cm, để dàn nóng lạnh tản nhiệt hiệu quả, tránh quá tải hay nóng động cơ.
• Đảm bảo các bồn chứa, nắp đậy, và đặc biệt là các gioăng cao su tại vòi rót được lắp khít, đúng vị trí để ngăn ngừa rò rỉ nước.
• Kết nối máy làm làm nước ép với nguồn điện ổn định 220V/50Hz.

Bước 2: Cho nước vào trong bình chứa

• Nước ép trái cây hay lọc bã trước khi cho vào bình chứa để tránh kẹt cánh khuấy cũng như tắc vòi.
• Cẩn thận đổ nước trái cây vào bình chứa, lưu ý không vượt quá vạch giới hạn. Chú ý giữ nhiệt độ nước ở mức bình thường, không >35 độ C để tránh ảnh hưởng đến tốc độ làm lạnh.
• Đóng chặt nắp đậy để tránh bụi bẩn, cặn bẩn vào bên trong.

Bước 3: Khởi động máy làm lạnh nước trái cây

• Bật công tắc mở máy, công tắc làm lạnh và cánh khuấy, lúc này quạt nén và hệ thống làm lạnh sẽ đồng thời được khởi động.
• Sau khoảng 15 đến 30 phút thì nước ép trái cây sẽ đạt được độ lạnh lý tưởng nhất. Hệ thống làm lạnh tự động ngắt khi đạt nhiệt độ đã cài đặt sẵn, rồi khởi động lại khi nhiệt tăng giúp tiết kiệm điện năng.

Bước 4: Lấy nước ra phục vụ khách hàng

• Khi rót thì bạn chỉ cần kéo nhẹ cần gạt vòi rót xuống để nước chảy ra ly hay cốc pha chế. Khi buông tay, vòi tự động ngắt nước, tránh rò rỉ.

Bước 5: Vệ sinh thiết bị sạch sẽ sau sử dụng

• Tắt tất cả các công tắc và rút phích cắm điện ra khỏi ổ cắm. Xả hết nước trái cây còn lại trong bồn chứa ra ngoài.
• Tháo rời nắp đậy, bình chứa, trục khuấy để rửa sạch cặn bẩn, nước thừa tích tụ bên trong. Dùng chất tẩy rửa nhẹ chuyên dụng, không mùi và không hóa chất nặng.
• Lau khô hoàn toàn tất cả các bộ phận bằng vải mềm sạch. Lắp lại các bộ phận theo đúng trình tự, đúng vị trí và bảo quản ở khu vực sạch sẽ, thoáng mát.

7. Địa chỉ bán máy làm lạnh uy tín, giá tốt tại TP.HCM

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là đơn vị chuyên cung cấp các dòng máy làm lạnh nước trái cây uy tín với giá thành phải chăng, được nhiều khách hàng lựa chọn đầu tư.

Lý do nên mua hàng tại M5s:

• Toàn bộ các sản phẩm đều nhập trực tiếp từ nhà sản xuất, sản xuất theo công nghệ hiện đại và tiên tiến nhất.
• M5s có đa dạng mẫu mã từ 1 ngăn, 2 ngăn, 3 ngăn đến 4 ngăn,...đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng quy mô từ nhỏ đến lớn.
• Nhập khẩu không qua trung gian nên giá thành vô cùng ưu đãi.
• Tất cả các sản phẩm đều được bảo hành lên đến 1 năm, hỗ trợ trực tiếp qua số điện thoại mua hàng.
• Máy làm lạnh và linh phụ kiện được nhập sẵn về kho, thuận tiện cho khách ghé xem mua hàng trực tiếp.
• Thiết bị M5s sở hữu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hỗ trợ tư vấn và khắc phục mọi sự cố trong thời gian sớm nhất.
• Giao hàng toàn quốc. Nhận hàng ngay trong ngày đối với khu vực nội thành TP.HCM.
• Cam kết 1 đổi 1 nếu hàng có lỗi, hư hỏng do phía nhà sản xuất.

8. Những câu hỏi thường gặp về máy làm lạnh nước trái cây

8.1 Máy có thể làm lạnh sữa tươi hoặc đồ uống có cặn không?

Giải đáp: Máy làm mát nước trái cây thông thường chỉ phù hợp với các loại nước uống trong, ít cặn như sữa tươi, nước cam, nước sâm, trà sữa, nước ép trái cây, nước hoa quả, sữa đậu nành,....

Đối với các loại thức uống có cặn hoặc đặc sệt như sinh tố, sữa chua, trà sữa, trà sữa có topping nhỏ,...nếu muốn sử dụng thì bạn nên chọn máy làm lạnh có cánh khuấy đảo đều liên tục, ngăn lắng đọng và đảm bảo lạnh đều.

8.2 Thời gian làm lạnh trung bình từ nhiệt độ phòng là bao lâu?

Giải đáp: Thời gian làm lạnh của thiết bị phụ thuộc vào nhiều yếu tố như công suất, dung tích bình chứa và nhiệt độ môi trường, nhiệt độ ban đầu của đồ uống.

• Trung bình, máy làm lạnh nước trái cây sẽ mất khoảng 20-40 phút để đưa đồ uống từ nhiệt độ phòng (khoảng 25-30 độ C) xuống mức lý tưởng (khoảng 7-12°C).

Các mẫu máy làm lạnh nước hoa quả công suất lớn sẽ có tốc độ làm lạnh nhanh hơn. Bạn nên bật máy trước khi bắt đầu kinh doanh khoảng 30 phút đến một giờ để đảm bảo đồ uống đạt độ lạnh lý tưởng nhất.

8.3 Có nên mua máy làm lạnh nước trái cây thanh lý không?

Giải đáp: Để đưa ra quyết định chính xác, bạn cần cân nhắc ưu nhược điểm của từng loại, cũng như nhu cầu sử dụng của mình.

Ưu điểm khi mua máy cũ:

• Một trong những ưu điểm đầu tiên đó là giá thành rẻ hơn so với mua mới, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí ban đầu khi mới khởi nghiệp hoặc có ngân sách eo hẹp.
• Thử được nhiều mẫu mã, không cần chờ đợi nhập hàng lâu.

Nhược điểm:

• Nếu bạn không có kinh nghiệm kiểm tra trước khi mua hàng thì dễ mua phải máy đã bị sửa chữa, thay thế linh kiện kém chất lượng.
• Máy đã qua sử dụng nhiều năm, hư hỏng nhiều nên tốc độ làm lạnh chậm, tiêu tốn nhiều điện năng.
• Máy quá cũ và linh kiện thay thế không dễ tìm mua.
• Không đi kèm chính sách bảo hành, khi phát sinh hư hỏng thì bạn sẽ phải chịu toàn bộ chi phí.

Lời khuyên của M5s: Nếu bạn cần sử dụng lâu dài và muốn ổn định thì hãy đầu tư một chiếc máy làm lạnh nước trái cây mới 100%, vừa đảm bảo độ bền cao mà còn yên tâm là được bảo hành lâu dài.

Nếu bạn là chủ tiệc hay không có nhu cầu sử dụng nhiều, có thể chọn mua máy cũ thanh lý hoặc chọn các đơn vị cho thuê máy làm lạnh nước trái cây để tiết kiệm chi phí.

8.4 Máy giữ lạnh nước trái cây có tiêu thụ điện nhiều không?

Giải đáp: So với các thiết bị giữ lạnh khác như tủ lạnh, tủ đông thì máy làm mát nước ép tiêu thụ điện ở mức vừa phải, không quá cao.

• Các bộ phận như dàn ngưng, máy nén chất lượng giúp làm lạnh nhanh, giảm thời gian tiêu thụ điện.
• Cảm biến nhiệt tự động sẽ ngắt khi đạt nhiệt độ lý tưởng và khởi động lại khi nhận thấy nhiệt độ tăng, không cần hoạt động liên tục.

Tuy nhiên, máy làm lạnh nước ép trái cây càng nhiều ngăn thì lượng điện năng tiêu thụ cũng sẽ cao hơn so với máy 1 ngăn, nhưng không đáng kể. Do đó, bạn cần lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Kết luận:

Bài viết trên là tổng hợp thông tin về “Máy làm lạnh nước trái cây” mà Thiết bị M5s chia sẻ đến bạn đọc. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ tham khảo và cân nhắc chọn mua cho mình sản phẩm phù hợp nhất.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ đến số hotline M5s, nhân viên trực máy sẽ phản hồi bạn trong thời gian sớm nhất.