Một trong những thiết bị không thể thiếu trong trong các cơ sở sản xuất giò là máy xay thịt làm giò chả công nghiệp công suất lớn. Thiết bị giúp quá trình xay thịt làm giò trở nên tối ưu hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, vì sao nên đầu tư dòng máy công nghiệp thay vì các dòng máy nhỏ mini? Dưới đây M5s sẽ đưa ra những lý do giúp bạn hiểu hơn về quyết định đầu tư này. Hãy tham khảo nhé.
1. Nâng cao năng suất sản xuất giò chả
Trong các cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn, yếu tố nhanh - nhiều luôn được đặt lên hàng đầu nhằm đáp ứng nguồn cung. Và chiếc máy xay thịt làm giò chả công nghiệp hoàn toàn có thể đáp ứng tiêu chí này. Khi trung bình mỗi mẻ xay, máy có khả năng xử lý ít nhất 5kg thịt, thậm chí là 10kg, 15kg,... (tùy mã máy).
Dù lượng thịt trong mỗi mẻ là bao nhiêu đi nữa thì mỗi lần xay chỉ mất từ 3 - 5 phút là xong, không phải chờ đợi lâu. Điều này mang lại những lợi ích cho như:
- Rút ngắn thời gian xay thịt làm giò sống, tăng năng suất chế biến.
- Đáp ứng những đơn hàng lớn một cách đơn giản, nhanh chóng.
- Hạn chế tối đa tình trạng sản xuất giò chả không kịp thời gian bán, giao hàng.
- Không cần nhiều thiết bị cùng hoạt động, tiết kiệm chi phí về lâu dài.
Như vậy, mỗi ngày việc sản xuất hàng chục, hàng trăm kg giò chả trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
2. Chất lượng giò chả đồng đều và cao hơn
Nếu sử dụng các thiết bị có công suất nhỏ, chất lượng xay không ổn định và phải chia ra nhiều mẻ nhỏ. Điều này khiến không có sự đồng nhất giữa các mẻ, mẻ ngon, mẻ dở không đạt chuẩn.
Với máy làm chả công nghiệp bạn sẽ hoàn toàn an tâm khi:
- Công suất hoạt động mạnh mẽ, kết hợp cùng lưỡi dao làm bằng thép tôi dày dặn sắc bén. Giúp tảng thịt được đánh phá một cách nhanh chóng, đảm bảo độ nhuyễn mịn.
- Giảm tỷ lệ hư hỏng, giò sống không đạt giữa các mẻ.
3. Tiết kiệm chi phí sản xuất giò chả lâu dài
Chi phí đầu tư máy xay giò chả công nghiệp đều từ 10 triệu đồng trở lên, có thể thấy cao hơn nhiều so với các dòng máy công suất nhỏ. Tuy nhiên, đây sẽ là lựa chọn có nhiều mang lại lợi ích về lâu dài khi:
- Tiết kiệm chi phí thuê nhân công: Chỉ cần một người cũng có thể vận hành được máy kết hợp cùng thời gian xay nhanh nên không cần tập trung nhân công vào giai đoạn xay thịt này.
- Tiết kiệm nguyên liệu: Sử dụng máy công suất lớn sẽ hạn chế giò chả bị hư hỏng, từ đó nguyên liệu được tận dụng tối đa, không bị hao hụt.
- Tiết kiệm thời gian: Dù mẻ xay là 5kg hay 10kg thì thời gian xay cũng chỉ mất từ 3 - 5 phút. Từ đó giúp bạn xay được nhiều mẻ giò sống trong thời gian ngắn. Tiết kiệm thời gian chế biến đáng kể, đáp ứng tiêu chí sản xuất số lượng lớn của các cơ sở sản xuất.
4. Máy xay giò chả công nghiệp đa dạng tính năng
So với các dòng máy mini gia đình, thì máy công nghiệp được trang bị nhiều tính năng hơn giúp tối ưu quá trình sản xuất.
Tính năng nổi bật:
- Trang bị chốt cố định 45 độ, chỉ cần nghiêng cối xay cho vào khớp là được.
- Có khóa chốt linh hoạt, bạn có thể nghiêng máy ở một góc độ bất kỳ sao cho phù hợp với yêu cầu nhất.
- Khoang chứa đá dày dặn, có nắp đậy cách nhiệt. Giúp nhiệt độ bên trong luôn được giữ ở mức tốt nhất mà không cần phải thêm đá lạnh liên tục.
- Có thể kết hợp cùng biến tần, điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt cho từng giai đoạn xay. Ngoài ra còn giúp máy vận hành êm ái hơn.
Khả năng xay đa dạng nguyên liệu:
- Không chỉ xay thịt heo làm giò chả, bạn còn có thể sử dụng máy để xay đa dạng nguyên liệu khác như cá, gà, thịt bò, rau củ quả,... để làm nhiều món ăn khác như chả cá, chả bò, xúc xích, nem chua,...
- Máy có thể xay, trộn các loại nguyên liệu sản xuất đồ ăn chay.
>> Tham khảo thêm: Kinh doanh bún phở nên mua máy xay giò chả loại nào phù hợp nhất.
5. Nâng cao tính chuyên nghiệp trong sản xuất
Việc cơ sở sản xuất giò chả sử dụng các thiết bị hiện tại, chất lượng sẽ tạo dựng được niềm tin với khách hàng. Vậy nên, việc đầu tư máy có công suất lớn không chỉ đáp ứng được năng suất mà còn tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp.
- Với khách hàng lẻ, giúp họ tin tưởng về quy trình sản xuất đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng đưa ra quyết định chọn mua.
- Còn với những đại lý phân phối, họ sẽ tin tưởng về quy mô sản xuất lớn đáp ứng được lượng giò chả sản xuất mỗi ngày. Tin tưởng hợp tác về lâu dài.
Tổng kết:
Việc đầu tư máy xay giò chả công nghiệp có thể tốn chi phí ban đầu, tuy nhiên đánh giá về lợi ích máy lại mang lại giá trị lâu dài và đáng để đầu tư.
Để mua được máy chất lượng với mức giá ưu đãi, hãy liên hệ ngay tới M5s nhé.