Máy sấy thực phẩm không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tốt và hiệu quả hơn mà còn mở ra nhiều ứng dụng trong đời sống và sản xuất.
Trong chủ đề bài viết hôm nay, Thiết bị M5s sẽ tổng hợp những ứng dụng nổi bật của máy sấy thực phẩm đa năng từ chế biến nông sản, thảo dược đến làm thực phẩm kinh doanh,....
1. Ứng dụng trong chế biến trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô là một trong những sản phẩm phổ biến nhất được tạo ra từ máy sấy thực phẩm. Phương pháp này không chỉ kéo dài thời gian bảo quản mà giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng có trong hoa quả.
Máy sấy hoa quả được thiết kế để duy trì nhiệt độ ổn định, đồng thời tạo độ ẩm lý tưởng cho từng loại trái cây mà bạn sử dụng. Từ đó cho ra thành phẩm sấy khô chất lượng tốt nhất.
>> Xem thêm: Top máy sấy trái cây được ưa chuộng
2. Ứng dụng trong chế biến rau củ quả
Không chỉ có trái cây, nhiều loại rau củ quả mà bạn thường mang đi nấu ăn như cà rốt, bí đỏ, nấm, khổ qua, đậu bắp,...cũng có thể mang đi sấy khô để bảo quản, sử dụng để chế biến hay làm nguyên liệu detox ngay mà không cần phải tốn nhiều thời gian, công đoạn rườm rà.
3. Chế biến thịt khô bò, heo, gà
Các dòng máy sấy thịt được ứng dụng nhiều trong chế biến nhiều món ăn ngon, giàu protein như thịt bò, thịt gà, thịt heo,... thành những món khô tẩm gia vị thơm ngon, hấp dẫn.
Quá trình sấy ở nhiệt độ cao từ 50 đến 100 độ C sẽ giúp thực phẩm được loại bỏ nước, làm khô hoàn toàn chỉ trong thời gian ngắn, tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất hơn so với phương pháp phơi khô truyền thống.
Có thể kể đến một số món như: khô gà, khô bò, chà bông,...
>> Xem thêm: Tủ sấy các loại khô thịt 10 khay dạng xoay
4. Làm khô cá, mực, tôm khô
Máy sấy thực phẩm sẽ mang lại nhiều lợi ích và sự vượt trội về mặt năng suất khi làm khô cá, mực, tôm so với phương pháp phơi nắng truyền thống.
Máy sấy hải sản khô không chỉ dùng cho cá, mực, tôm mà còn có thể sấy các loại hải sản khác như cá chỉ vàng, bạch tuộc…
So với việc phơi nắng phụ thuộc vào thời tiết, máy sấy giúp rút ngắn đáng kể thời gian làm khô và giữ được sự nguyên vẹn về hương vị cũng như chất dinh dưỡng cho thực phẩm.
>> Xem thêm: Máy sấy hải sản loại nào tốt?
5. Ứng dụng trong sấy khô hạt, ngũ cốc
Trong lĩnh vực nông nghiệp, tủ sấy thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong khâu sấy khô các loại hạt và ngũ cốc sau khi thu hoạch như ngô, đậu, hạt điều, hạnh nhân, óc chó,... sẵn sàng đưa đến các công đoạn chế biến tiếp theo.
Thiết bị sẽ giúp tăng thời hạn bảo quản và giữ độ dinh dưỡng trong hạt ngũ cốc luôn ở trạng thái tốt nhất.
6. Ứng dụng trong sản xuất dược liệu, thảo mộc
Đối với thảo mộc và dược liệu, phương pháp sấy khô thay vì mang đi phơi nắng sẽ làm tăng chất lượng sản phẩm hơn rất nhiều.
Sấy khô giúp bảo quản các chất quý có trong dược liệu, kéo dài thời gian sử dụng mà không làm giảm đi dược tính, ngăn hư hỏng do nấm mốc hay mối mọt.
Đồng thời, dược liệu - thảo mộc sau khi sấy còn dễ cho việc nghiền, tán bào chế thuốc hơn.
Nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất đã áp dụng máy sấy thực phẩm vào trong dây chuyền sản xuất của mình, nhằm tăng năng suất và nâng cao chất lượng thành phẩm.
7. Sấy các loại kẹo, kem khô
Nhờ ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa, ngày càng có nhiều cơ sở sản xuất ra các loại kẹo sấy hay kem sấy khô vô cùng thú vị và được bán rất chạy trên thị trường bấy giờ.
Các loại thực phẩm này sau khi được sấy bằng máy sấy chân không sẽ có độ giòn xốp độc đáo, dùng làm món ăn vặt hoặc tráng miệng sẽ vô cùng lạ mắt.
8. Các loại máy sấy thực phẩm và ứng dụng của từng loại
Thị trường hiện này có đa dạng các loại máy sấy thực phẩm, mỗi loại đều mang đến những tính năng và công nghệ khác nhau, phù hợp với từng mục đích sử dụng.
Máy sấy khô rau củ quả được chia làm 2 loại chính:
Máy sấy khô gia đình:
- Đây là dòng máy có công suất nhỏ, chủ yếu sử dụng nguyên lý sấy nóng đối lưu. Thiết kế để bàn nhỏ gọn nên sẽ không chiếm nhiều diện tích sử dụng.
- Mức giá thấp, dao động từ 1.500.000 đến 5.000.000 đồng với số lượng khay dao động từ 3 đến 10 khay với mỗi mẻ sấy từ 1 đến 3kg.
- Máy sấy gia đình là lựa chọn phù hợp để sấy khô các loại trái cây, rau củ quả, bò khô, cá khô,...với số lượng ít, dùng trong gia đình hay kinh doanh nhỏ lẻ.
Máy sấy thực phẩm công nghiệp:
- Là dòng máy có kích thước lớn, công suất cao từ 1000W trở lên nhằm đáp ứng nhu cầu sấy một lượng lớn thực phẩm từ 5kg đến 500kg dùng trong cơ sở sản xuất, nhà máy chế biến quy mô lớn.
- Giá thành dòng máy công nghiệp sẽ cao hơn máy gia đình vì được tích hợp nhiều công nghệ sấy hiện đại, số lượng buồng sấy với khay lớn từ 10 đến 32, 64 khay (tùy mã máy).
>> Xem thêm: Nên dùng máy sấy thức ăn công nghiệp hay gia đình
Ứng dụng của từng loại máy sấy hoa quả công nghiệp:
- Máy sấy nóng có thể ứng dụng cho các loại thực phẩm như khô bò, khô heo, sấy cà phê, mì tôm, hủ tiếu, chà bông hay các loại mứt,..
- Sấy lạnh giúp giữ nguyên màu sắc và chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, dùng cho hạt ngũ cốc, hải sản, các loại dược liệu, bột sắn, bột nghệ,...
- Công nghệ sấy thăng hoa thường dùng cho thực phẩm cao cấp, yêu cầu thành phẩm chất lượng cao như tổ yến tinh chế, đông trùng hạ thảo, sữa chua khô cho bé,...
- Sấy chân không dùng cho các loại thực phẩm có chứa hàm lượng tinh dầu cao và ứng dụng trong ngành dược phẩm, y tế,...
Kết luận:
Bài viết trên đã tổng hợp gửi đến bạn đọc những ứng dụng của máy sấy thực phẩm, từ đó giúp người đọc cân nhắc đưa ra quyết định đầu tư hợp lý do cơ sở kinh doanh của mình.
Nếu bạn cần tư vấn - giải đáp thêm thông tin về máy sấy thực phẩm, hãy liên hệ ngay đến số hotline Thiết bị M5s để được phản hồi nhanh nhất.
Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là đơn vị chuyên cung cấp các dòng tủ sấy từ gia đình đến công nghiệp, chất lượng, chính hãng mà bạn không nên bỏ qua.